文/廖春梅

不要因为犯懒而随意吃早餐。学会早餐的营养搭配，不仅会令自己食欲大开，还对自己的健康成长有益，学习效果也会事半功倍。

早餐是一天中能量和营养素的重要来源，对人体的营养和健康状况有着重要的影响。每天食用营养充足的早餐可以为儿童青少年提供体格和智力发育所需的能量和各种营养素。不吃早餐或早餐营养不充足，不仅会影响学习成绩和体能，还会影响消化系统的功能，不利于健康。以下4 种早餐组合，是日常生活中最为常见的，但它们都各有其营养陷阱，青少年要谨记。

面包牛奶族：血糖上升快，易疲倦

面包不论咸或甜，油脂含量都不低，并且糖分太多，又经过细加工，营养价值不高。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来，又很快降下去，容易导致疲倦、精神不济等症状。

如何健康吃

1.少吃夹馅面包，其热量、油脂量比起白面包更高。

2.想吃甜面包，不妨选择全麦吐司抹1 小匙果酱，但要避免每天涂抹奶油、花生酱等，否则会增加反式脂肪的摄入。

3.两片烤面包夹一片低脂乳酪，再喝一瓶牛奶或优酪乳，是比较适当的选择。如将生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。

烧饼油条族：油脂过高易发胖

一个烧饼的热量约为230～250 卡，其中约25%的热量来自于脂肪。而油条是高温油炸食品，不仅油脂偏高，较难消化，而且食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。

如何健康吃

1.一星期食用不宜超过1 次，而且当天的午、晚餐尽量不要再吃炸、煎、炒的食物。……