江元

亚洲华尔街日报这样评价雍福会：“让你了解二三十年代上海豪门的奢华生活。”作为会所，雍福会是上海最顶级的消费场所之一，被《胡润百富》评为“最受千万富豪青睐的俱乐部”；作为米其林餐厅，雍福会是上海唯一一家摘得米其林二星的本帮菜餐厅，并连续四年蝉联米其林二星。

植根于上海，雍福会以本帮菜立足。本帮菜即上海菜，是汇聚苏、锡、常、宁、徽等16个地方风味形成的菜系，有“浓油赤酱”的特点。雍福会主厨在保留老上海风味的同时，也考虑到现代人低糖、低脂、低钠的饮食习惯，注重在传承中创新，解读上海味道。

世纪领事馆华人设计师的物藏

上海徐汇区的一幢幢老洋房，藏着老上海的风情和故事。在永福路200号，庭院深处一栋建于上世纪三十年代的西班牙风格别墅，有幸被汪兴政发现，打造成如今的雍福会。

汪兴政是中国第一代华人服装设计师，他出生在南京的丝绸世家，从小就对古典的亭台楼阁、雕花门窗情有独钟。一次在旧货市场看到了一张旧梳妆台后，他开始了自己的收藏之旅：明清家具、徽雕石刻、晋式门窗、楹联匾额……凡是美的、有历史感的物件，他都会收藏起来。渐渐地，汪兴政有了自己的系列古董收藏。

2001年春，汪兴政偶然发现一栋老洋房，它曾是瑞金医院名医邝安坤的官邸，并先后作为苏联、德国、英国等国的领事馆。第一次来到这里时，此处还是荒园，但汪兴政被它融汇多元文化的气质吸引，决定将其利用起来。