高雅翠　尚文文

摘 要：随着社会的进步和发展，人们生活质量和自主意识不断提高，在消费的过程中越来越重视客户体验;另外，大数据、云计算等平台的搭建使企业拥有更多的资源掌握消费者喜好，这对企业的发展带来挑战的同时也提供了发展契机。基于此，本文以餐饮业为例，对传统餐饮企业客户服务模式中存在的标准化弊端日益显露、偏重效率忽略客户体验、双向沟通效果不佳、售后服务缺乏重视等问题进行深入分析，并结合大数据对企业、消费者带来的影响，为餐饮企业优化客户服务模式提供对策。

关键词：大数据;客户体验;服务模式;餐饮业

一、引言

随着政策的支持和科技的发展，大数据时代也应运而生，大数据中的信息资源被迅速大量的积累，挖掘隐含在大数据信息资源中的潜在隐含的知识具有重要意义。马斯洛曾经将五种需要分为两级，低一级的需要包括生理上的需要、安全上的需要和感情上的需要，而尊重的需要和自我实现的需要是高级需要。将马斯洛需求理论应用于餐饮行业，反映出来的是随着收入水平的不断提高，消费者的需求已經从简单的温饱转变为追求优质体验水平、上乘环境氛围等层次。在客户消费观念发生转变的今日，大数据作为消费者的信息储存库，能够使供给端更加精准的掌握消费者的习惯喜好，从而进一步完善服务体系、优化客户体验，同时，也为消费者提供了更进一步了解企业产品的平台。……