春季，很多人被“春困”所困扰，总觉得睡不醒。要赶走春困，首先要保证充足的睡眠，此外，还可从饮食上进行调节，比如吃点百合。

百合不仅仅是一种美味的食物，而且还是一味不可多得的良药。百合的营养价值非常高，经常吃的话可以提神润肺，赶走“春困”，还可以治疗失眠。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，可以起到美容养颜的作用。

百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。食用百合，有助安稳睡眠，解温润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。

食谱推荐：西芹蜜豆百合

做法：

1.将市场买来的袋装百合拆封，去黑根，掰成小瓣状，如果小瓣边缘有黑边的话，用刀去除黑边。用清水洗净，浸泡在水中。

2.蜜豆用手撕去两头老筋，为了美观，再将其两头用刀切齐;西芹用刮皮刀将其表皮的老筋去掉，略切斜刀，切成象眼段。

3.锅中烧开水，水沸后将鲜百合倒入略焯一下捞出，沥水，而后锅中倒入几滴色拉油和适量的盐、鸡粉，将蜜豆、西芹依次放入焯一下，分别焯一分半钟即可。

4.炒鍋烧热，倒入色拉油，油温6成热时，将蜜豆、西芹、鲜百合依次倒入锅中翻炒片刻即可。

（据39健康网）