吴辉祥

摘 要：在我国生态猪的养殖过程中，使用绿色养殖技术可以保证猪肉无污染无公害，使猪肉品质可以满足人们的需求。本文一方面从饲料、疫病的防控、环境卫生三方面说明了生态猪的绿色养殖技术，另一方面阐述生态猪养殖会向着现代化、智能化、立体化、合作式的养殖模式发展。

关键词：生态猪;养殖技术;猪肉品质

我国生猪养殖有着悠久的历史，然而传统的养殖方式已经无法顺应时代的发展，人们需要的是更加健康、品质良好的优质猪肉，因此，工作人员应当注重使用绿色养殖技术，从而养殖出优秀的生态猪，以此保证生猪可以健康的成长发育，并且，工作人员还要不断的发展生猪养殖技术，使其更加现代化科学化。

一、生态猪的绿色养殖技术

（一）生猪饲料的管理

我国传统的养殖方法，是给生猪喂养一些可以促进生猪快速生长的饲料，以此获得较高的经济效益。然而，这些饲料只能保证生猪的重量，在品质上面却无法达到生态猪的要求，因此，养殖人员在喂养生态猪时，应使用一些绿色环保的饲料进行喂养，如含有丰富矿物质的饲料、维生素、天然农田青饲料等，生猪通过长期食用这些健康的饲料，可以提高生态猪肉的品质，加快生猪的生长速度。并且，这些生猪的粪便还可以用于农作物的生长，对于农业的发展可以起到了一定的帮助，促进当地經济发展。

（二）生猪疾病的防控

生猪的生长过程中，难免会出现一些疫病，如，口蹄疫、猪肺疫、猪流感、猪瘟等。这些疫病会对养殖户造成重大的经济损失，影响养殖业的发展。因此，为了避免疫病的出现，工作人员要利用现代先进的疫病防控技术。首先，养殖人员要重视疫苗的使用，以此提高生猪对于疫病的抵抗能力，降低疫病的发生概率。其次，当地动物疫病预防控制中心工作人员要建立动物疫病防治体系，做好疫病的防控工作，定期检测当地的生猪发病情况，当发现问题时及时进行处理。最后，养殖人员要注重提升自己的防治技术水平，当发现生猪出现问题时，可以及时发现问题，并采用相应的手段进行处理，保证生猪可以健康生长。当地的畜牧兽医部门也注重对养殖人员的培训工作，例如，2018年11月3日，福建省清流县召开生猪养殖场非洲猪瘟防控工作和培训会议，在会上，清流县畜牧兽医水产局领导说明了非洲猪瘟的情况，对前来参加会议的工作人员与养殖户讲述了当前猪瘟疫情形式的严峻性，使他们了解防控工作的紧迫性。清流县畜牧兽医水产局还与当地的生猪养殖场签订了《非洲猪瘟防控责任书》，县动物疫病预防控制中心和动物卫生监督所对养殖人员进行疫病应急管理与非洲猪瘟防控技术的相关培训。

（三）保证环境卫生

生态猪的养殖对于环境的要求极其严格，因此，养殖人员应当时刻保证猪舍的环境卫生。在猪舍的建设方面，养殖人员应当使用良好的材料进行搭建，并保证猪舍的干燥性，经常通风，防治病菌的滋生。同时要控制生猪养殖的密度，及时清理生猪的排泄物，防治猪舍的环境受到污染。例如，清流县灵地镇的裕农生态养殖公司，其在生态猪的养殖技术方面进行了创新，使用了漏缝地面设计来建设猪舍，生猪的排泄物可以顺着地缝直接漏出，不需要经常进行冲洗，不仅保证了猪舍的环境卫生，还节约了70%的用水，避免污染物的生成。

二、生态猪养殖的发展趋势

（一）现代智能化

在现代科学技术不断发展的过程中，生猪的养殖也可以适当的应用先进的技术设备，使生猪养殖场向着科学化、现代化、智能化的方向发展。现在很多大型的养殖场都配备专业的监控系统，工作人员可以利用这些设备随时随地观察生猪的生活状态，实现24h的全天候管理，也进一步的实现了智能化的企业管理。同时，企业还可以利用一些先进的技术设备实现生态猪养殖的现代化。例如，2017年清流县内的数个大型养殖场引入了自动刮粪机，这个技术可以自动将猪粪与猪尿进行分离，将其分别投入酸化池与沼气池当中，从而实现资源的循环利用，保证猪舍环境的健康卫生。这项技术曾获得农业部“农业推广合作”大赛的一等奖，体现了现代化生猪养殖的特点。

（二）立体化养殖

在现代的生猪养殖业当中，立体农业的理念已经开始应用于我国的各个养殖场中，这是一种先进的农业技术理念。立体化养殖通过将多种生物之间的特性加以结合，妥善应用它们之间的关系，以此实现农业资源的循环利用，提高养殖场的经济效益，促进当地经济发展。为了实现立体化养殖的目标，养殖人员应当在当地构建完美的食物链，食物链的最底层应当为一些有机的天然饲料，最顶层为消费者，利用生态猪将食物链连接起来，使其可以形成一个完整的循环。例如，福建省清流县大丰山养殖场，其公司一直秉承生态养殖环保先行的理念，在生猪养殖方面实行立体化的养殖管理模式，养殖场与当地的农户进行合作，农户将一些天然的饲料卖给养殖场，养殖场用这些饲料给生猪食用，食用了天然饲料的生猪排泄物可以制成的效果优异的天然肥料，养殖场再将肥料交给农户利用，实现了农户与养殖户之间的互帮互助，保证资源的循环利用。

（三）合作式的养殖模式

在现代生猪养殖业中，养殖场正向着合作式的养殖模式进行转型，传统的养殖模式是养殖场根据自身的情况养殖出生猪之后，将其投入到市场中进行售卖，这种生态猪的养殖模式不能保证销售效益的最大化。因此，养殖场应当使用合作式的养殖模式，通过和一些屠宰场、饭店、酒店之间进行合作，签订相应的订单，然后养殖人员根据实际情况决定生猪的养殖数量、销售数量、销售价格，并根据客户需求定制养殖方法，以此提高养殖场的经济收入。

三、结论

综上所述，为了保证生态猪的养殖环境，养殖人员使用绿色养殖技术已经是势在必行。经过上文可知，养殖人员通过使用绿色养殖技术，并将养殖技术不断的发展，可以保证猪肉拥有良好的品质，创建出良好的猪肉品牌，从而保证食品安全，提高企业的知名度与信誉度。

参考文献：

[1]冯军.生态猪养殖技术及发展趋势[J].畜牧兽医科技信息，2019（09）：142.

[2]温颖.绿色生态猪养殖技术[J].畜牧兽医科学（电子版），2019（09）：45-46.