文/杨科唐

癌症，在大多数人眼里都是最可怕的疾病，致死率很高而且病情发展非常快，一旦检查出来很多都是中晚期，预防就显得很重要。

老话常说“富人得肠癌，穷人得胃癌”，究竟有没有道理呢？有什么办法可以预防？

肠道起着调节血糖、调控新陈代谢的作用，还可以发出影响我们情绪、焦虑和食欲的信号，是人体非常重要的器官之一。

而对肠道健康影响比较大的就是便秘，长时间的便秘、排便不正常对于肠道的伤害是比较大的，老百姓通常觉得富人吃白米白面和大鱼大肉比较多，而这些精细饮食也给肠道的吸收带来不小的负担，增加便秘发生的概率。

另外，一些煎、炸、烤制食品和腌、腊制品含有非常多的致癌物，常吃这些食物对肠道的刺激也是很大的。

世界卫生组织的国际癌症研究机构曾表示：每天吃50 克的加工肉制品，比如火腿、香肠、肉干等，就可以使患结肠癌的风险增加18%。可见，加工肉制品对于大家的肠道健康来说有很大的隐患。

再来说胃癌，胃癌在我国的发病率比较高，与我们的饮食习惯和饮食条件有很大的关系。

许多人经常喜欢吃一些没有质量保证的路边摊，这些路边摊虽然好吃，可是却存在许多的安全隐患，餐具、食材、调料的安全程度都没有办法保证，很可能会存在幽门螺杆菌，而幽门螺杆菌感染是胃癌发生的高危因素。

另外，许多家庭喜欢自己做一些腌菜，里面可能会产生的微生物感染和亚硝酸盐摄入过多对于胃肠的健康也有不小的危害。……