饶卫华

结球甘蓝适应性强，栽培范围广，生育期相对较短，产量高，经济效益好，营养丰富，嫩爽可口，还有一定的保健作用，深受栽培者和消费者喜爱。结球甘蓝栽培要获得高产、优质和高效，掌握科学精准施肥技术非常重要。

一、结球甘蓝需肥特点

结球甘蓝根系在土壤中分布较浅，须根多，生长量大，需较多的肥水供应。土壤疏松肥沃、富含有机质、保肥保水性好的壤土和沙壤土地块栽培结球甘蓝，易获得丰产和优质。在土质差、缺乏有机质等的地块栽培时，要适量多施有机肥，以改良土壤，增强保肥、保水和供肥、供水能力。偏施或重施化肥，结球甘蓝病虫害增多、抗逆性下降、品质下降、口感变差。

结球甘蓝栽培收获的是叶球，对氮的需求较多。磷能促进结球甘蓝叶原基分化，增加叶片数，有增产和增强抗逆性等作用。钾可提升结球甘蓝对不良环境的抵抗力，促进碳水化合物向叶球输送，有提高产量和品质等作用。氮供给适当时，植株生长旺盛，叶片多且较大，叶球大而紧实，产量高；氮供给不足时，植株生长慢、矮小，叶小而薄，叶球小，产量低；磷、钾供给不足而氮供给偏多时，植株易徒长，叶薄而大，结球不紧实，品质和抗病力下降。

研究证实，每生产1 000千克结球甘蓝叶球，植株需要从土壤中吸收纯氮4.2～4.8千克、五氧化二磷1.2～1.3千克、氧化钾5～5.4千克。结球甘蓝不同生育期对氮、磷、钾的需求不同，苗期和莲座期植株生长快，需氮较多，磷次之；结球期对磷、钾的吸收达到高峰；……