记者：潘总，您好！麻烦您给我们介绍下贵公司的具体情况。

潘新华：江西仙客来生物科技有限公司办公地点位于世界文化遗产、世界地质公园——庐山西北麓，其前身是创于1982年的民营九江庐山真菌研究所，是集食（药）用菌研、育、产、销于一体的农业产业化国家重点龙头企业、国家级高新技术企业、中国食用菌十大龙头企业、江西省食用菌产业协会会长单位。公司拥有以中国科学院院士魏江春为首的28位教授、行业专家等为中坚的科技创新团队，建立了中国首家地衣菌藻类院士工作站、博士后创新实践基地等科研平台，与中国科学院、中国农业大学等多所高校、科研院所建立了长期稳定的合作关系，取得了国家发明专利和先进科研成果25项。公司产品精深加工率达97%，生产的灵芝、食用菌系列产品100多种被国家权威机构认定为有机食品。产品畅销北京、上海等20多个省、市，并出口日本和欧美国家，还被北京人民大会堂和钓鱼台国宾馆选用。公司建设了由国际GAP庐山灵芝出口基地、国际标准GMP车间、检测中心、庐山灵芝文化馆组成的“中国首家灵芝全产业链可视工厂”，被国家旅游局认定为国家级AAA旅游景区。全年接待游客40余万人次，仅旅游销售收入就突破8000余万元，成为全国农林业多产融合、联动发展的典型。

记者：在20世纪80年代，食用菌并不是餐桌上常见的食材。那时，您是怎么想到发展食用菌产业的呢？

潘新华：1979年高考落榜后，我跟着父亲在家种田，一次偶然的机会，我从《福建青年》杂志上看到一篇关于福建青年农民用科技创新种蘑菇发家致富的报道。……