新发现

想抵御垃圾食品诱惑？试着多闻会儿就不想吃了

想吃高热量的垃圾食品却怕发胖？美国研究人员建议，不妨凑上前闻上至少2分钟，可能就不那么想吃了。

南佛罗里达大学商学院营销学教授迪帕扬·比斯瓦斯带领研究小组分别在中学食堂、超级市场和实验室做多項测试，用喷雾器悄悄向这些场所释放苹果、草莓等健康食品或曲奇饼干、比萨饼等高热量食品的气味。结果显示，暴露在高热量食品气味中的时间长短直接关联个人食欲。研究对象如果暴露在高热量食品气味中不足30秒，可能更想吃这类食品;但暴露时间超过2分钟以后，他们对这类食品的欲望不再强烈，可能改选水果等健康食品。另外，由于水果等健康食品的气味不如高热量食品浓烈，暴露在这类食品气味中的时间长短几乎不影响个人食欲。

比斯瓦斯说：“作为氛围的气味可以成为抵御垃圾食品诱惑的强大工具。事实上，相比约束人的方法，诸如气味的轻微感官刺激可能对影响儿童和成年人食物选择更有效。”

新警示

    睡眠时间过长或过短，都易导致肺纤维化 

相比于每天睡眠7小时，那些睡眠时间少于4小时或超过11小时的人，患上肺纤维化这种不治之症的可能性要高出2-3倍。科学家们将这种联系归因于生物钟，并对二者间的机制进行探究。

该研究由医学研究委员会和威康信托基金资助，曼彻斯特大学、牛津大学、纽卡斯尔大学、伦敦大学学院和多伦多大学，以及曼彻斯特大学NHS基金会信托基金的研究人员合作研究，并于近日发表在《PNAS》上，揭示了生物钟蛋白REVERBα可以抑制肺纤维化发展的相关机制。

本研究的资深作者，曼彻斯特大学的John Blaikley教授指出，肺纤维化是目前无法治愈的一种破坏性疾病。生物钟是潜在的关键参与者，REVERBα的发现，有可能为治疗或预防这种疾病开辟新的途径。

新产品

一滴尿测早癌 

近日，福冈县生物技术企业HIROTSU生物科学宣布开发出了仅用一滴尿液就能测出早期癌症的全新技术。该诊断技术利用一种嗅觉敏锐的线虫在患者尿中聚集的特性，临床试验中的癌症检测准确率达85%，能检测出胃癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌、胰脏癌症等15种癌症，费用约为9800日元（628元人民币）。

从一滴血到一滴尿，测早癌的技术越来越先进了。

新解释

为什么气味能够唤起我们强烈的回忆？

气味似乎有一种魔力，能帮我们唤起某段早已被忘却的回忆。从街边面包店飘出的香味可能就像一道时空之门，瞬间带你回到了数年前去过的一家小咖啡馆、或者某条繁华街道。

但气味为何能激发强烈的回忆呢？特别是那些满怀情绪的回忆？简单来说，这是因为负责处理气味、记忆和情绪的脑区在很大程度上相互交织在了一起。事实上，在你的各种感觉中，大脑处理嗅觉的方式可谓独一无二。

气味本质上是一种化学物质粒子，通过鼻腔进入大脑中的“嗅球”，在这里先被处理成能够被大脑读取的形式，接着脑细胞会将这些信息带到大脑中的“杏仁核”，这里也是负责处理情绪的脑区。这些信息随后又会被带到与杏仁核相邻的“海马体”，即负责学习和记忆形成的脑区。

气味是唯一能直接到达大脑中情绪与记忆核心脑区的感觉，其它感觉都必须先到达“丘脑”，该脑区就像一块接线板，把我们看到、听到或感受到的信息传递到大脑的其它部位，但气味却能略过丘脑这一步，只需“经历一两个突触”就能到达杏仁核和海马体。

这样一来，情绪、记忆和气味之间就建立起了紧密的联系。正因为如此，能够被气味勾起的回忆往往更加情绪化。有时突然闻到某种熟悉、但已被忘却许久的气味时，人们甚至可能泪流满面。