12月2日，以“品华夏牛肉 兴民族品牌 丰百姓餐桌”为主题的首届中国牛·优质牛肉品鉴大会（以下简称 品鉴大会）在北京举行。大会由依托中国农业科学院北京畜牧兽医研究所成立的国家畜牧科技创新联盟主办，品鉴了9个地方肉牛品种和类群的优质牛肉产品，讲述了我国本土肉牛的品牌故事。

农业农村部总畜牧师马有祥强调，本次品鉴大会是展示我国肉牛种业发展成效、促进肉牛种业交流、打造国内优质牛肉品牌的一次创新性尝试，为我国肉牛种业发展增添了新活力。

“牛肉好不好吃，消费者最有发言权，消费者喜好的牛肉种类，就是我们肉牛种业努力奋斗的目标。”马有祥表示，要加快制定符合国人烹饪习惯和口味的本土优质牛肉分级标准，为育种和生产提供方向性指导；加速推动我国地方牛遗传资源利用，加快现有优良品种的持续选育提高，引领支撑肉牛产业发展越来越强劲，使消费者对国产优质牛肉越来越满意。

畜牧业作为关系国计民生的重要产业，肉蛋奶是百姓“菜篮子”的重要品种。中国农业科学院院长唐华俊认为，近年来，我国畜禽种业自主创新水平持续提升，先进技术、工艺和装备不断研发和集成应用，畜牧业综合生产能力不断增强，为保障畜产品有效供给、助力乡村振兴发挥了重要作用。

唐华俊指出，面临新形势新任务，畜牧业迫切需要依靠科技推动畜牧业高质量发展，促进畜牧业转型升级，提高质量效益和竞争力；……