云无心

如今，为了吃出健康，越来越多的人愿意花费更多的金钱。于是一些商家不停地推出“新型”“特有”“高级”的食品。下面10个“不等于”的前边是食品营销中的常见噱头，后边是厂家诱导你要接受的信息。

“最新研究”不等于“正确结论” 最新研究往往是特定研究条件限制下的一个结论。一方面，它的成立有着诸多限制条件，并不能随意推广到实际生活中;另一方面，最新研究需要与这个领域的其他结果互相印证，互相补充，综合在一起分析才能得到有价值的结论。

“热门科学术语”不等于“高科技新产品” 堆砌你熟悉但并不真正理解的科学名词，很多时候卖家自己也不懂是什么意思，这些科学术语仅代表着热门研究领域而已。

“拥有专利”不等于“有宣称的功效” 许多产品宣称有多少项专利，聽起来很“高大上”。但是，专利只表示在“某一方面”有所创新，并不代表产品有什么功效。

“原料稀缺”不等于“有宣称的功效” 中国古人认为“非常之物必有非常之效”。对动植物来说，稀缺可能只是因为它没有驯化养殖种植的价值，或者是已经被猎杀殆尽。

“名人在用”不等于“有宣称的功效” 绝大多数代言产品的名人并不具有评判产品的专业能力。代言产品只是商业交换——厂家付钱，名人向粉丝推荐该产品。名人在用、名人推荐，都跟功效无关。

“传统古法”不等于“安全健康” “传统古法”，只是古人在当时的技术条件下琢磨出来的办法。食品是否安全健康，取决于原料和加工中的工艺控制。如果“古法”中有好的部分，都可以吸纳到现代工艺中;现代工艺对安全健康的认知，再聪明的古人也不可能知道。

“工序复杂”不等于“产品好” 许多食品喜欢宣称“经历××道工序精心制作”，但食品品质并不由工序数量和复杂程度决定。对营养和安全，工序多不仅没有帮助，反而增加营养损失、增大安全风险;对风味口感，直接尝尝就知道了，也不需要用工序的数量和复杂程度衡量。

“原料种类多”不等于“有特别功效” 原料种类越多，意味着各种原料的含量越少。市场上宣称“含有××种原料”的功效食品或者保健食品，只是把“××种原料”混在一起做大杂烩，然后根据“逻辑上可能有”就赋予它“有”各种功效。

“生物活性”不等于“保健功效” 关于生物活性，记住以下几点：生物活性只是说这种物质能对细胞产生影响，并不意味着是人们期望的保健功效;即便细胞实验可能有效，在人体中是否存在同样的作用，需要多大的量才有同样的作用，也是没谱的事情。

“存在不同”不等于“有宣称的作用” 在各种“眼见为实”的小实验中，最常见的忽悠方式是“某产品和其他产品不同”，然后得出什么“有宣称的功效”的结论。看到不同，需要弄清的是这种不同“来源于什么”“意味着什么”，而不要因为“有不同”就相信了商家说的“有功效”。