这种神奇的苹果是名为“蜜脆（Honeycrisp）”和“创业（Enterprise）”的两种苹果杂交的结果。美国华盛顿州立大学农业专家1997年开始培育这种苹果，培育成功后命名为“宇宙脆”。

参与培育的凯特·埃文斯说：“它超级脆、果肉较硬实、甜度適中、多汁。”另外，“在冰箱冷藏条件下，可以轻松保鲜10到12个月”。

目前，华盛顿州种了1200多万棵“宇宙脆”苹果树。苹果树栽种受许可证制度严格限制，今后10年，只允许华盛顿州农民种“宇宙脆”，他们也不得去别的地方种“宇宙脆”。

“宇宙脆”最初名为WA38，但培育人员从WA38深红色果皮上散布的小白点联想到星空，因而改称它为“宇宙脆”。