外卖规划师,人气外卖店背后的操刀“军师”
2020-03-13
风流一代·青春 2020年1期



生活在都市的年轻人似乎已经离不开外卖了。到饭点儿叫外卖、下午茶叫外卖、半夜饿了叫外卖,这成为了城市生活的常态。同时,一些原本名不见经传的小店,因外卖兴起而摇身一变成为“网红”店;一些原本高大上的“傲娇”名店,也因外卖兴起转而做起了接地气的套餐。但鲜为人知的是,这些更加“懂你”的外卖店背后,大多有着专业“军师”的操刀。这就是随着外卖行业兴起而诞生的全新职业——“外卖规划师”。
月薪过万,每天都要走街问店
90后女孩王荣出生于浙江湖州,大学毕业后,她来到杭州,做了两年的电商网站的运营,在办公室天天对着电脑,工作比较枯燥。后来听朋友介绍外卖运营规划师,她觉得这行还挺新奇的,于是辞职加入“美团外卖”平台,成为了一名外卖运营规划师。
前期入门是这个行业最辛苦、最难熬的时间,王荣入职第一个月瘦了10斤。因为一些运营上的专业知识自己也不懂,当初压力很大。外卖运营规划师需要的是基础沟通能力和店铺运营知识。一个店铺从在平台上线开始,像店铺起名、Logo设计、装修风格、活动力度、菜品定价、菜品搭配还有包装盒设计等都是王荣的工作范围。用她的话来说,就是一方面做商家的顾问和助手,一方面提升用户的体验感。比如有些商家店名直接叫某某先生,客户看上去都不知道到底是卖什么的,这种名字肯定对客流量有影响。有家料理店叫無二和食,名字确实很特别,但客户需要花费更多时间来了解店铺,所以“诊断”过后,王荣就建议店主将店名改成無二和食·精致料理,这样更直观。……
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