陈皓

挥别秋天，日照渐短，寒意婆娑成冬至的韵脚，我仿佛闻到了汤圆的香甜味道。

在我的家乡有句俗话“大冬小年”，冬至这天像过年一样隆重。家家户户用汤圆祭祖，早饭的主角也是汤圆，取其“圆以达阳气”之意，吃象征“阳”的汤圆庆祝“阳生”，也有祈求全家团团圆圆、和和睦睦的意思。我国从殷周到秦朝，都以冬至为岁首，所以冬至也有“亚岁”之称，吃过冬至汤圆，就长大一岁了。

小时候，立冬过后，妈妈就开始筹划冬至用的糯米糏和汤圆心。将平时积攒的橘子皮找出来晾晒，剥花生，买猪板油……最大的工程就数磕糏了。

妈妈把糯米用井水淘洗干净，放水中浸一夜，倒在大淘箩里沥干水分，然后拎去磕糏。磕糏要用石碓，一个生产队只会计家有石碓，妈妈把盛米的大淘箩送到他家排队，要我留下照应。我和小伙伴们像一群小喜鹊追逐嬉戏，唱着“一群鹅，飞下河，漂的漂，落的落。”快轮到我家时，回家喊一声，妈妈和哥哥姐姐带着箩筛、笆斗和笸篮来了。磕糏时，兄妹仨齐心合力踩石碓，吱扭一声，碓嘴上扬，脚起碓落，“嘭”的一下，碓落米开。妈妈坐在石臼旁，乘碓嘴起落间隙，快速将石臼周围的米粒往中间推。隔一会，她将半成品用罗筛筛出细粉，舂了筛，筛了舂，直到米粒完全变成米粉。石臼“嘭、嘭、嘭”的撞击声，罗筛“啪、啪、啪”的拍打声，还有大人小孩的笑语欢声，把节日的气氛调和得香醇浓厚。

“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。平安皮包如意馅，冰天雪地不觉寒。”冬至前一天叫小冬，晚饭后，一家人开始做汤圆。