邢效玮

(河北经贸大学会计学院 河北 石家庄 065900)

一、选题背景

随着我国社会经济的发展，不同行业之间的竞争日趋激烈，啤酒生产企业也在不断发展。各大啤酒生产企业都在想尽办法希望能在激烈的竞争中脱颖而出。最常见的方法是通过降低价格来增加市场份额，增加客户的购买欲望，从而增加啤酒销售量。企业如何在市场中获得强大的竞争能力，其中，合理的成本控制是关键，成本代表着企业生产经营过程中的耗费，它必须通过企业的销售收入进行补偿。在当前的市场竞争中，产品的销售直接决定企业的生存，产品的成本直接影响销售产品的价格。只有控制成本才能降低产品价格，通过创造价格优势来促进竞争优势，这也是企业发展战略之一。

二、啤酒生产企业存在的问题

(一)成本控制意识有待加强

在企业的生产和管理环节中，会逐渐形成成本控制意识，它不仅仅是一种控制成本的思想，也是一种生产管理理念。一些领导者认为，控制产品成本并不会给企业带来经济利益的流入，也无法显示其管理水平。也有一些领导者相信应该盲目扩大生产，追求销量的提升，他们认为这是有效的，而不注重成本控制。当企业经营效益不好时，他们就重视起来；当企业经营效益好时，他们就放松了成本控制，甚至不进行成本控制。企业的内部控制和管理模式还没有及时进行更新，仍然处于落后的管理模式中。同时，由于管理手段相对落后，成本控制不能顺利进行，企业还没有真正意识到企业利润下降的真正原因。……