孟品含

摘 要：社会经济的发展，我国的食品企业有了很大进展，在食品企业中，财务会计发挥着重要的作用。食品企业要能够更快获取市场信息及资本信息内容，除了可以根据工作人员深入市场调查分析结果，也可以从网络信息中收集到所需内容。同时新时代发展也促使食品企业发展理念发生较大程度的更新和完善，这有效推动食品企业对于其内部财务会计管理制度的创新，促使食品企业财务会计从传统管理模式改变为符合新时代发展的现代化管理模式，更好地显示出食品企业财务会计的科学化及透明化等特点，对食品企业的可持续发展产生积极影响。

关键词：食品企业财务会计;内部控制;优化路径

引言

传统的会计行业在信息化时代下已经无法较好地适应市场经济的竞争环境，传统财务会计人员自身的专业技能与职业素养也无法有效满足时代发展需求。但财务会计在食品企业资产管理过程中作用重大，所以必须要结合当前时代特点，积极创新财务会计工作，有效保证财务安全，促进食品企业的健康发展。

1财务会计的概念

财务会计指的是使用科学的方法和程序来系统地进行有效的会计监督公司的经济业务活动，为投资者、债权人和政府有关部门与食品企业和外部经济利益提供公司财务活动为目的的收入和支出状况、业务结果和其他信息。

2食品企业财务会计内部控制存在的问题

2.1财务风险评估欠缺有效性

在食品企业财务内部控制中风险评估是十分关键的一环，风险评估直接影响到食品企业财务会计内部控制的有效性。因此，食品企业必须高度重视财务风险评估。然而，现阶段大多数食品企业的财务管理中都严重缺失财务会计内部控制的风险评估机制，大多数食品企业管理者也忽视财务会计内部控制，其在工作中更加注重食品企业的经营管理，关于财务会计的内部控制主要是实行事中控制和事后控制，所以并没有事先分析和判断财务风险，且财务风险评估效果比较差，甚至有些食品企业并没有专业负责财务风险评估的人员，进而严重影响到财务会计内部控制的有效性。

2.2披露会计信息方面的问题

当前我国财务报告中依然将财务信息作为披露首选，但会计信息披露过程中尚存在诸多问题，其中財务信息真实性是所关注的主要问题。导致上述问题出现的根本原因是部分食品企业高度重视自身的经济效益，所以存在隐瞒和伪造真实收入的情况，以达到避税目的，如此使得财务报表信息无法真实反映食品企业经营情况。当前食品企业之间的竞争压力越来越大，部分食品企业为了能够在行业中占据竞争优势，会采取降价的方式来吸引客户，如此势必会降低食品企业的经济效益，食品企业为了能够提升经济效益，会出现故意错误填写销售信息的情况，达到避税目的。除此之外，还存在少部分小型食品企业未能明确划分权责信息，管理者直接参与到财务工作中，从而出现财务信息失真的问题，对于我国财务会计工作的健康发展产生严重影响。

2.3内部控制监督力度不足

食品企业内部监控监督主要涉及两个部分：一是，外部监督;二是，内部监督。以下主要从这两个方面来分析内部监督力度不足问题：（1）针对内控工作的监督，主要是由食品企业内部的审计部门负责，在理论上食品企业通过设置审计部门可以有效监督内控工作，然而在实际上因为管理者没有充分了解审计监督与内控工作的关键性，这就导致审计部门和财务部门均属同一层级的部门，且审计部门没有权利来全面监督财务内控工作，进而严重影响到内部监督效果的充分发挥;（2）内控工作的外部监督具体指政府和社会的监督，然而现如今我国大部分食品企业都没有做到内控信息的透明化与公开化，在这一背景下，自然无法实现外部监督的有效性。

3新时代下食品企业财务会计发展

3.1完善食品企业内部管理制度

要实现有关食品企业内部的管理制度，逐渐为财务会计与管理会计的融合创造相对比较良好的内部环境。具体来说可以从如下几个方面作为切入点：首先，充分构建现代食品企业制度，促使食品企业的治理逐渐变得更加的完善，促使食品企业的产权制度也随之变得更加的清晰，实现食品企业内部制度的完善，促使企业的会计信息可以变得更加真实可靠，逐步实现食品企业生产经营活动变得更加具备规范性。其次，保证实现各种职能以及自身职责的明确，促使两者的效用可以获得最大程度的发挥。最后，不断增强食品企业不同部门之间的相互协作与配合，促使部门之间的信息交流以及共享获得极大的推动，促使财务会计以及管理会计逐渐实现有关创造条件的更好融合。

3.2树立财务会计信息化发展理念

财务会计工作在食品企业发展过程中具有十分重要的意义，做好这项工作是促进食品企业实现长远发展的关键，在信息化时代背景下，食品企业必须要创新管理理念，对传统的财务会计模式进行创新。所以，必须要结合信息化时代的发展，加强对互联网思想的应用，在食品企业内部，领导人员必须要重新认识到财务会计工作创新的重要意义，对财务会计信息化发展的必要性和发展趋势进行宣传，让食品企业的管理人员能够加深对财务会计信息化发展的认识，从而在食品企业内部形成良好的发展环境。另外，要加强对财务会计信息化发展的支持，从硬件和软件上着手，完善财务会计信息化管理体系，有助于食品企业财务会计工作创新。

3.3提高财务人员综合素质

（1）通过专业竞赛活动和工作考核等方式，来更加深入的了解财务人员的能力水平、工作情况等，然后结合所了解的情况来有效制定培养策略;（2）建立健全财务人员的人才培养体系，加大资金投入与人才投入;（3）制定科学有效地的选聘制度与工作考核制度，以此来吸引更多优秀的人才加入食品企业财务工作来，并有效调动财务人员的工作积极性。

3.4发挥信息技术的作用

依照相关的要求来进行财务会计与管理会计信息目录的创建。之后依照有关管理会计的相关数据分类与财务会计的实际科目，合理地分类以及编码有关信息目录，并且在这些信息目录中收录核算相关数据。另外，依照相关信息的目录，灵活地创建数据库与数据管理的相关系统。在有关信息化的环境之下，逐步实现网络化的会计工作，对于重新进行会计凭证设计十分关键，积极地选取有关分类码以及目录编码，这对于开展数据检索工作非常有利，同时还可以在一定程度上增加备注区域的相关信息量，提供部分非货币计量的比较有效的信息。对于管理会计来说，往往是不需要依照有关会计科目记录的相关信息的，其可以依照相对具体的要求来开展不同模块的创建，如投资的模块、绩效考核的模块以及限制成本模块等。在实现财务会计与管理会计融合的会计系统之后，对于收获有关食品企业的生产经营信息十分顺利高效。

结语

总之，会计核算不仅要求核算的结果准确，也要能够融合食品企业的实际情况及整体发展，需要进行财务会计工作优化处理，使得会计工作能够为食品企业的发展做出一定贡献。会计人员不仅要具备过硬的功底，在实际工作中掌握实践经验，也要在提升工作技巧的基础上提高工作效率，使食品企业每个环节都可以得到高速快捷的发展，为领导制定食品企业发展策略提供更加实用有效的财务会计信息，推动食品企业的新时期发展。

参考文献：

[1]黄芳娥.企业财务内部控制存在的问题与对策研究——以工程企业为例[J].中国商论，2017（04）：85-86.

[2]马静.企业会计财务管理中内部控制工作强化路径的研究[J].全国流通经济，2018（13）：101-102.

[3]尹芳，尹怡.新经济背景下企业财务管理的创新管理路径研究[J].中国商论，2017（33）：123-124.

（东北电力大学经济管理学院  吉林省  吉林市  132012）