薛晨晨 宝雨欣 缪亚梅 袁星星 陈新 张晓燕

摘要：选用江苏省市场上常见的3个春播鲜食大豆品种，研究设施大棚内，不同播种期配合不同覆膜方式对鲜食大豆收获期和产量的影响。结果显示，在1月中下旬进行播种的情况下，3层覆膜才能保证鲜食大豆的正常生长，收获期可在5月中上旬;如在1月底2月初播种，可直接选用双层膜覆盖方式栽培，可以节约劳动力投入，收获期可在5月中下旬。

关键词：鲜食大豆;设施栽培;早播;覆膜方式;适宜播种期

中图分类号：S643.704 文献标志码：A 文章编号：1002-1302（2020）21-0185-02

春播鲜食大豆是江苏省各个地区农户种植的重要蔬菜之一。江苏省每年春播鲜食大豆种植面积在4.67万hm2以上，主要用于市场销售和加工出口，且需求呈现逐年上升的迹象。特别是早春播种鲜食大豆，由于其经济价值较高，每年给种植户提供了可观的经济收益。但现阶段鲜食大豆种植情况较混乱，大量大豆品种充斥市场，由于不同品种特性不同，缺少配套的栽培技术，盲目地早播或者不确定播种时间，都会导致生产上的严重损失，这给江苏省春播鲜食大豆产业造成了重大隐患。因此，本研究利用市场上面积较大的3个新老品种进行分期播种试验，以期获得相应的品种早播特性，以助于农业生产。

1 材料与方法

试验地分别设立在江苏省南京市和南通市，南通试点设施大棚前茬为十字花科叶菜，南京试点设施大棚8月份后休耕。整地起垄种植，施三元复合肥25 kg/667 m2。人工除草，4月中下旬进入花期后，施氮肥，5 kg/667 m2尿素。选取品种为早生翠鸟、新三号和台湾292。南通试点播种时间分别为2019年1月18日和2月13日，采用3层膜覆盖栽培方式（设施大棚+小拱棚+地膜覆盖），小拱棚于3月22日统一去除。南京试点播种时间分别为2019年1月17日、1月31日和2月20日，采用双层膜覆盖栽培方式（设施大棚+地膜覆盖）。早春播种，病虫害较少，温度、湿度控制和其他栽培措施按当地生产习惯进行。市场价格参照南通市人民政府网上公布的南通市区16家市场（端平桥、百花等）毛豆价格平均数作为对照（图1）。

2 结果与分析

南通地区3层膜栽培试验结果显示，试验的3个品种都能正常生长，但产量上品种间差异较大。由表1中2组试验发现，早生翠鸟品种生育期短，采收较早，但产量较低。台湾292品种采收期适中，但产量较高，产量可达到14.94 t/hm2以上。新三号品种采收期较晚，但品质较好，延绿期较长，市场认可度较好。2次不同播期试验中虽然播种时期相差近一个月，但采收时间最多的只提早了9 d，参与试验的3个品种都表现出类似情况（表1）。

南京地区开展的双层膜试验结果显示，3个品种在1月17日播种的试验中出苗率较差，平均出苗率低于50%，同时生长状态不佳，采收产量较低。而后2批1月31日和2月15日播种出苗正常，后期生长状况也较好，3个品种产量均在9.38 t/hm2以上，其中新三号产量较高，早生翠鸟生育期略短。3次不同播期试验虽然最长的播种时间相差近1个月，但采收时间最多也只提高了10 d（表2）。

3 结论与讨论

鲜食大豆一直是江苏省大豆产业的主要支柱之一。生产上十分重视对春播鲜食大豆采收期的控制。利用设施大棚控制春播鲜食大豆的播种时期，将采收期控制在5月上中旬，会给种植户带来可观的经济效益。早春大豆栽培要求比较严格，大豆品种的耐低温和耐高湿等方面尤为重要。而且根据当年气候条件的变化，不同大豆品种适合的播期也各有不同。本试验选取市场上常见的3个品种，从试验结果可以发现，早生翠鸟在生长过程中耐低温能力较强，在春播期间生育期较短，能明显地提早市场供应期，但相应产量也略低，比同期产量最高的台湾292减少40.8%，采收提早8 d，有一定市场价值，适合在早期市场价值较高的地区开展种植。新三号品种种植过程中表现出产量高，延绿性强的特征，虽早熟方面竞争力不强，但品种长势较旺，增加施肥可能有更好的产量表现。台湾292是江苏省广为种植的老品种之一，试验结果显示其产量和生育期均表现较好，品质优，但采摘期短，荚色容易衰老变黄，适合小规模种植。

浙江省种植大豆以鲜食大豆为主，设施大豆也有一定的面积。浙江省平均气温高于江苏省，一般浙江省设施大豆种植时间在2月中旬左右，5月中旬采摘[1-2]。而江苏地区如在2月中旬播种，则一般在5月下旬才进入采收期，因此影响了一定的经济效益[3]。因此，提前播种，简化栽培管理技术对江苏省早春设施大棚鲜食大豆种植极为重要。提前播种必须保证种植环境温度，本试验中采取的2种覆膜栽培方法也有明显的差异，三层膜覆盖能很好地提高植株的环境温度，对前期出苗和幼苗生长有很大的好处，但小拱棚搭建、管理和拆卸也加大了生产成本，对大规模的推广应用有一定的影响。双层膜（大棚加地膜）的栽培方式减少了大棚内小拱棚搭建、日常通风和拆除等步骤，减少了一定的人工劳动力成本，但本试验发现，在江苏地区1月15—20日左右，由于受气温变化影响，3个品种应用双层膜的栽培方式不適合种子的萌发和生长。

生产中，建议早春设施大棚栽培鲜食大豆，如在1月中下旬进行播种，可以使用3层膜栽培方式，也可以采用育苗后期移栽的方式，可以将采收期提早到5月上中旬左右;如在1月底2月初后进行种植，小拱棚作用就相对减小，可以考虑直接使用双层膜，将采收期控制在5月中下旬左右，该方式在经济效益影响不大的情况下，能有效降低劳动力的投入。

参考文献：

[1]吴美娟，黄洪明. 覆盖方式对鲜食春大豆主要性状及效益的影响[J]. 大豆科技，2016（4）：12-14.

[2]徐淑萍. 莲都区鲜食春大豆双棚促早栽培技术[J]. 上海农业科技，2016，355（1）：86-87.

[3]吴春芳，卞晓春，尹淑瑜，等. 不同鲜食春大豆品种设施栽培熟期及产量变化特点[J]. 江苏农业科学，2014，42（4）：130-132.朱海军，生静雅，杨 新. 薄壳山核桃Western品种特性及适应性研究[J]. 江苏农业科学，2020，48（21）：187-192.