田益华　龚小华等

摘要：近年食用花生销售价格不断上升，种植面积也随之扩大，但在上海地区鲜有种植。本文总结了适宜上海地区的花生设施栽培技术，为上海地区花生种植提供参考。

关键词：花生；设施栽培；生产技术；经济效益

花生是世界上种植广泛的作物之一，其价值在国内外都具有比较大的潜力。花生仁具有很高的营养价值，内含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，并富含8种人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等生物活性物质。适量食用花生仁具有促进人脑细胞发育，增强记忆的作用。随着人们对食用花生营养价值的认识，带壳烘烤花生、花生米、水煮花生已是深受人们喜爱的食品。

花生主要在分布于山西、辽宁、山东、河北、河南、江苏、江西、福建、广东、广西、贵州、四川等地区，在上海地区鲜有种植。2014～2015年，笔者连续2年在上海农科院庄行基地避雨设施内试种花生，根据2年的试种情况总结出适宜上海地区的花生种植栽培技术，具体如下：

1选地

上海地区梅雨季节雨量较大，避雨设施可以减少土壤渍水现象，并可降低花生病害发生几率。选择宽6m的避雨设施管棚，棚长40～50m。地下水位在0.6m以下，土壤较疏松，土壤结构和通透性良好，管棚四周有排水沟，下雨能速排、不积水。

2整地与施肥

花生播种前半月准备土地翻耕，不宜临播整地。1hm²施有机肥45～60t、过磷酸钙750～900kg，深翻25～30cm，细耕3次，细耕后无大土块，土壤疏松。

3品种选择

选择直立型、株型紧凑、开花集中，宜密植且高产、优质的品种。据此优选赣花7号、潍花7号、小京生等小粒花生种植。

4种子处理

播种前7～10d选天气晴朗的日子，晒荚果1～2d，可提高田间出苗率。晒荚后剥去外壳，种仁严格剔除破损粒、瘪粒、小粒以及霉腐粒。播种前4～6小时，用30%左右的温水浸润种仁2～3小时，使种仁充分吸饱水分，利于种仁萌芽。浸种时加入碧护5000～6000倍液可促种仁生根；加多菌灵800～1000倍液防治苗期病害，20%氰戊菊酯乳油2000～3000倍液防治地老虎。

5播种

平均地温（10cm深）在10～14%以上时即可播种。花生采用穴播，宽行窄穴种植。行距40cm，穴距13～17cm，150000-190000穴/hm²，每穴2株。

6田间管理

6.1查苗补缺

花生出苗时如果子叶未露出地面，可采用清棵的办法，即将苗周围的土扒开，使2片子叶露出土面。花生基本齐苗后，有缺苗处应及时补种或补栽。

6.2除草

在封行下针前，结合中耕培土时除草，创造疏松、湿润且基本无杂草的土壤条件。

6.3水肥管理

花生比较耐旱，但怕渍。苗期可适当多喷水促进生长，花期需控水，扎针、结果期要保持土壤湿度，促进荚果饱满。施肥方式坚持以有机肥为主，化学肥料为辅，并合理施用微量元素的原则。基肥1hm²施有机肥45～60t、过磷酸钙750-900kg，苗期追施复合肥450～600 kg，花期根部撒施有机肥15～30t、硫酸钾肥300～450kg，后期封行后以叶面肥为主，结合病虫害防治喷施磷酸二氢钾3kg。在花生苗期喷施碧护0.1～0.2kg，促进花生分蘖和花芽形成。花荚期喷施矮壮素0.1～0.15kg，控制植株旺长。

6.4病虫害防治

避雨设施大大降低了花生病虫害发生的概率。上海地区花生主要病害是叶斑病、锈病等。主要虫害有蚜虫、地老虎、斜纹夜蛾等。叶面喷施60%百泰可湿性粉剂1500～2000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液防治叶斑病；80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液防治锈病。20%吡虫啉2000～2500倍液防治蚜虫；翻耕前Ihm2撒施5%辛硫磷颗粒30～45 kg防治地老虎，20%氰戊菊酯乳油2000～3000倍液防治斜纹夜蛾等害虫。

7收获

当多数正常植株中下部叶片变黄变硬，颜色变深，脉纹清晰，内果皮海绵组织收缩，并有黑色光泽和油脂斑点，种仁饱满，种皮呈本品种固有的颜色即可采收。

鲜食花生通过设施栽培方式，经过2年种植，1hm²平均鲜食花生年产量4731.25 kg，平均售价10元/kg，经济收益在47312.50元。利用该栽培模式在上海地区种植其它花生品种以及利用不同栽培模式进行鲜食花生的种植还需进一步开发。