(泸州职业技术学院 四川 泸州 646000)

为深化产教融合、校企合作，进一步完善校企合作育人机制，创新技术技能人才培养模式，2014年教育部出台了《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》[教职成(2014)9号]。2015—2018年，教育部分三批先后遴选确定了562 家现代学徒制试点单位，成为推动人才培养模式创新和提升人才培养质量的重大举措。

一、前言

白酒企业主要采取传统的“口传心授，师带徒学”方式培养员工，重实践，轻理论，人才发展后劲不足。而学院在酿酒技术专业人才培养过程中又重理论，轻实践，学生实操能力差。开展酿酒技术专业现代学徒制试点，革新白酒产业人才培养方式，有利于促进行业、企业参与酿酒技术人才培养全过程，实现专业设置与产业需求对接，课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，有利于培养出符合企业需求，既有理论基础，又有实操能力的高技能应用型酿酒技术人才。

从2016年起我院酿酒技术专业不断摸索现代学徒制人才培养模式，先后立项为四川省第二批现代学徒制试点专业、四川省创新发展行动计划现代学徒制试点专业、教育部第三批现代学徒制试点专业。通过近五年的试点，专业在人才培养模式改革、招生招工一体化、师资队伍建设等方面取得了一定成绩。与此同时，在项目的推进过程中也出现了一些问题亟需解决。如试点班同学既是学生又是企业员工，学习地点在学校和企业交替进行，教学工作由企业师傅、学院教师共同担任，过去单一的针对学校、教师、学生的教学管理方式不能很好适应这种变化，教学过程得不到有效监控，教学质量难以保障。……