(湖南人文科技学院 湖南 娄底 417000)

随着社会的发展和经济的全球化,中国市场日渐成熟,由卖方市场转变为买方市场,消费者越来越理性,市场竞争日益激烈,市场竞争已不再是单纯的产品竞争、价格竞争、技术竞争、人才竞争,而是把诸多的竞争综合为一个整体的竞争,这个整体竞争在某种意义上说,就是品牌的竞争,品牌作为质量、服务和企业文化的综合体现,已成为当今市场竞争的主要方式。冷水江市农副产品品牌——“杨二嫂”麻辣豆腐是以独特口味为基础，通过商标、口号、包装、形象等为表观方式,帮助消费者识别产品质量并形成购买偏好,传递出它与其他相竞争的麻辣农副产品相区别的核心利益。品牌意味着高附加值、高利润、高市场占有率。一个国家、一个地区、一个企业是否拥有自己的强势品牌是综合实力强弱的集中体现。可见,提升冷水江市“杨二嫂”麻辣豆腐的品牌价值对于企业、政府乃至国家的长期发展战略都极为重要。

一、“杨二嫂”麻辣豆腐品牌推广的现实意义

1、降低商户的生产风险。农副产品经营面临较大的自然风险和市场风险,加之麻辣豆腐可操作性强，分散经营的小规模商户抵御风险的能力比较弱,易导致丰产不丰收、供求信息不对称,使得经济利益无法保障。而借助“杨二嫂”麻辣豆腐品牌进行推广,一是有利于提升产品的知名度和美誉度,确保产品稳定的销量和通畅的销售渠道；二是在一定程度上有利于稳定农业生产,降低市场风险,增加农民收入。……