“叙州造”特色食品品牌打造的实践与启示

2020-02-25李小丽

福建质量管理 2020年20期

李小丽

(中共宜宾市叙州区委党校四川宜宾 644600)

一、背景与原因

2019年国务院印发《关于促进乡村产业振兴的指导意见》，《意见》中指出突出优势特色，做精乡土特色产业。实施农业品牌提升行动战略，保护地理标志农产品。培育一批“土字号”“乡字号”产品品牌。

为积极响应号召,叙州区启动天府旅游名县创建，实施“文化+”旅游+”战略，推动文化、旅游及相关产业融合发展。大力发展农产品深加工，推广“合什手工面”“冠英有机米”“泥溪芝麻糕”“黄山绿茶”等“叙州造”品牌。特色食品作坊与人民群众的生产生活息息相关，在很多方面也发挥了积极作用，但作坊整体上存在“多、小、散、乱、差”的问题，是长期以来食品安全监管工作的重点和难点。为解决此问题，让品牌得以持久更新，为更多的特色食品提供新的模式，指明新的方向。

二、发展概况

叙州区(原宜宾县)历史久远，文化厚重。伴随历史留下的，还有具有地域代表性的特色农产品。这些特色农产品(如合什手工面、柏溪潮糕、安边苕巴丝、横江眉毛酥、普安冠英有机米、喜捷砂仁糕、观音晒醋、合什盐花生等)历经岁月的洗礼，见证城市的变迁，静静的等人发现、寻味，形成儿时的我们对于一个地方的成长的记忆。下面以“合什手工面”等为例，积极分析“叙州造”特色食品品牌打造的做法成效，探寻更好打造特色品牌的对策建议。