徐汇宏

摘 要 随着水产品质量安全监管体系的完善以及现代农业的发展，我国水产品质量追溯体系有了突飞猛进的发展。但从整体上来说，我国水产品质量追溯体系起步晚，发展不平衡、不持续的问题突出。基于此，探究水产品质量追溯体系的完善策略，为一线工作提供理论指导。

关键词 水产品;质量追溯体系;完善策略

中图分类号：F322 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.33.059

水产品质量直接关系到人们的身体健康及国家稳定发展。随着我国人均水产品需求量的提升，水产品安全问题受到社会各界的广泛关注。因此，积极完善水产品质量追溯体系，全面提高水产品质量安全，迫在眉睫。

1 水产品质量追溯概述

质量追溯是指在产品供应的全过程中对产品的各方面信息进行记录存储的质量保障系统，在质量追溯体系的支持下，一旦发现产品质量问题，能及时、准确、快速地找到问题源头，如有必要，可及时召回产品，并给予针对性处罚。水产品质量追溯体系详细记录了水产品在生产、加工、运输、流通、消费等过程中的客观数据信息，并公开公示，使得产业链上的所有主体均能掌握水产品的详细信息，以便社会大众进行广泛监督，进而更好地保障水产品质量。水产品质量追溯体系分为跟踪和追溯两个环节，前者是从水产品的生产、加工、消费等正方向进行查询，后者是从反方向进行查询，即产品出现问题后，从后向前查找问题源头。积极建立产品质量追溯体系，是水产品国际贸易发展的重要方向[1]。……