王 毅

(葫芦岛市检验检测中心，辽宁 葫芦岛 125000)

随着经济的高质量发展，生活水品的不断提高，一系列突出的食品安全事件时常发生，食品安全问题也愈演愈烈，如果此类问题不能得到有效遏制，有可能会引发社会对食品安全的恐惧和担心，甚至引发非常严重的社会问题[1]。因此，我们必须针对当前出现的食品安全问题，深入探究导致食品安全问题的原因所在，从食品安全管理角度着手解决，摸索一些列新时代食品安全管理新方法，为食品安全保驾护航。

1 分析我国食品安全问题产生的原因

1.1 食品行业市场秩序混乱

目前，随着经济迅猛发展，许多食品行业如雨后春笋般快速崛起，更多的企业加入到食品制造和销售领域，特别是网络、网红销售方式的急速发展，这些都致使食品行业竞争压力不断增强。因此一些企业和商家为了赢得市场竞争优势，各尽所能，不断开始另辟蹊径，想尽各种办法提升产品利润，这就出现了一些用低廉产品代替高端产品、使用法律禁止添加的物质或者添加剂等不法现象，这给市场竞争造成了非常大的冲击，严重的影响了食品安全[1]。

1.2 食品检验检测技术相对滞后

随着经济高质量发展，产品不断更新换代，虽然我国食品检验检测技术不断取得本质提升，检验检测领域不断取得突破，但仅仅使用现有的食品检验检测技术，与国外发达国家相比较，依然存在巨大的差距，无法满足食品安全监管的需求，主要是检验检测标准制定的相对滞后、检验加测设备配备和使用能力不足。……