宁 娜，韩建军，郁建生

(1.铜仁职业技术学院 药学院，贵州 铜仁 554300；2.民族中兽药分离纯化技术国家地方联合工程研究中心，贵州 铜仁 554300；3.铜仁职业技术学院 中兽药国家民委重点开放实验室，贵州 铜仁 554300)

枸杞为茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果实。具滋补肝肾，益精明目的功效，临床上用于治疗腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴等症[1]。枸杞含有多种化学成分，如多糖[2]、类胡萝卜素[3]、生物碱[4]等。药理研究表明枸杞多糖具有免疫调节[5]、抗炎[6]、抗氧化[6]等多种活性。已报道的枸杞多糖的提取工艺有回流法、酶法超高压提取法等。有鉴于此，笔者对近年来枸杞多糖提取工艺进行综述，旨在为枸杞多糖的研究及生产应用提供参考。

1 枸杞多糖的提取工艺

1.1 浸提法

赵永红等[7]研究了浸提法提取枸杞多糖的工艺条件。具体工艺条件为：水为提取溶剂，料液比为1∶50，提取温度为90℃，提取次数1次，提取时间2 h。该工艺条件下得到的枸杞多糖提取液，经过浓缩后，加入4倍体积的80%乙醇，同时加入5%NaCl，测定得到枸杞多糖得率为0.94%。

刘军海等[8]采用浸提法提取枸杞多糖。具体工艺条件为：水为提取溶剂，料液比为1∶23，提取温度为84℃，提取次数1次，提取时间2.3 h。该工艺条件下，枸杞多糖得率为11.10%。

刘琳等[9]采用浸提法提取枸杞多糖。具体工艺条件为：水为提取溶剂，料液比为1∶26，提取温度为87℃，提取次数1次，提取时间7 h。该工艺条件下，枸杞多糖得率为8.2%。

1.2 回流法

孙平等[10]研究了回流法提取枸杞多糖的工艺条件。具体工艺条件为：以水为提取溶剂，料液比1∶25，提取次数 3次，每次提取时间2.5 h。……