刘丽华

（河北省石家庄市鹿泉区动物卫生监督所 050200）

益生菌是一类对机体生长发育有益的微生物，正常动物体内都会携带，肠道健康的家禽其体内益生菌会处于优势地位，很少出现消化道疾病[1]。 当菌群在某些致病因素作用下出现失衡时，就会发生腹泻、过料等肠炎表现。 下面笔者以此为话题和大家进行一下深入交流。

1 肠道微生态及耐药菌

鸡肠道菌群在1 日龄就已经开始形成，4 日龄时菌群数量显著增加， 直到第2 周左右开始变得稳定， 菌群很容易受到饲料、饮水以及环境中微生物种类及数量的影响。 抗生素是否规范使用也会影响菌群的形态，滥用就容易导致耐药菌株的产生，甚至能产生多种抗生素都耐药的“超级细菌”。 目前，新兽药的研发速度远低于耐药细菌产生的速度，要想控制这些耐药菌，临床上一般都是通过轮换用药、加大用药剂量、延长用药周期等方法，虽然在一定程度上能见到效果， 但长期使用又导致了多重耐药菌株的产生。

2 常见致病菌及发病机理

家禽临床常见的肠道致病菌有大肠杆菌、沙门氏菌、魏氏梭菌以及志贺氏菌等，当在特定时机和条件下，这些致病菌在数量和质量上超过肠道内的益生菌时，微生态就会失去平衡，从而引发一系列临床表现。 我们所说的特定时机和条件，主要包括饲料和饮水的微生物超标，鸡群发生应激，其他病原体继发感染以及滥用药物致使有益菌被大量杀灭等。 肠道菌群失调会导致潜在病原菌数量快速增加， 其代谢过程产生的毒素会对肠黏膜造成破坏，黏膜表现增厚、坏死和脱落，而很多分泌消化酶的腺体处在黏膜中，黏膜受破坏后消化酶的分泌会受到影响，导致饲料的消化和吸收受阻，影响鸡生长发育[2]。

3 益生菌的作用

益生菌是相对于有害菌而言的，是对机体肠道有调理作用的微生物，其作用主要体现在以下几个方面。 第一，益生菌添加于饲料或饮水中供鸡口服， 可使鸡肠道内的益生菌数量一直保持优势状态， 从而对有害菌进行竞争性的抑制， 防止疾病的发生。 第二，益生菌在繁殖和代谢过程中会产生有机酸、维生素、多肽、促生长因子、黏膜修复因子等，可促进鸡的生长和发育，降低料肉比和料蛋比，提高生产性能[3]。 第三，长期使用益生菌的鸡，其肠黏膜会受到菌群的刺激而产生分泌型抗体， 这种抗体能对肠黏膜提供长期的保护。 第四，以乳酸菌为代表的益生菌能在肠黏膜表面定植， 通过占位效应使得有害菌失去肠黏膜的定植位点，从而减少肠道感染的发生。

4 常见的益生菌种类

兽医临床常见的益生菌分为定植性益生菌和非定植性益生菌两类。 定植性益生菌主要为乳酸菌类，如植物乳杆菌、乳酸乳球菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌等，口服后能在肠道内壁进行长期定植，且半衰期一般都能达到一周以上，但具有保存困难，保质期短的缺点。 非定植益生菌主要为酵母菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、丁酸梭菌等，这些菌口服后无法在肠道内定植，只表现一过性，又称之为“过路菌”，但保质期较长，带芽孢的菌体产品保质期甚至能达数年之久。

5 科学使用益生菌

益生菌对家禽养殖生产过程中的作用已经得到业内的广泛共识，是目前使用较多的饲料添加剂之一，其使用过程中需讲究科学，否则不但不能起到效果，还会导致较大损失。

5.1 推荐拌料使用

虽然含有益生菌的微生态产品口服后都能表现出较好的效果，但笔者推荐以拌料的方式给药，一是由于相对于集中饮水给药，采食过程是不间断持续过程，有利于益生菌连续不断进入肠道，持续产生效果。 二是因为饮水给药容易出现堵水线问题，而清理水线无疑费时费力，徒增用工成本。

5.2 根据产品种类使用

对于主要成分为定植性益生菌的产品，由于保质期较短，尽量在保质期内尽快使用完毕，另外，定植菌在肠道内的半衰期一般都能达到7d 以上， 故给药频率可设定一周1 次或一周2 次。对于非定植菌为主要成分的益生菌产品，尽量每天都添加，且饲料中的菌数量不能低于106/g。

5.3 选禽用菌种

乳酸菌种类的益生菌临床应用较多， 但每一种乳酸菌都具有动物专属性特征，有些菌是从猪体内分离得到，有些是从牛体内分离得到，有些是从家禽体内分离得到，对于广大养鸡的朋友来讲，需使用从家禽体内分离得到的菌种，这样才能避免因种属性差异而带来的效果差别。

5.4 避免和抗生素同时使用

抗生素具有抑杀微生物的特征， 这种抑杀作用是不具有选择性的，可以杀灭大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、巴氏杆菌等致病微生物，也能杀灭益生菌，故在抗生素用药期间一定要避免和益生菌同时口服使用。 用药结束后，应间隔24h 以上再使用益生菌制剂，这样既可避免益生菌对抗生素的消耗，益生菌也能避免被化学药物杀灭，从而发挥疗效。

5.5 注意储存条件

益生菌都是活菌制剂，通常情况下，乳酸菌类的活菌制剂保质期一般不到60d，冷藏条件下可延长，储存时尽量放置在阴凉库中，且不能冷冻，防止结冰导致菌体冻伤。 芽孢菌类往往保质期较长，一般无需冷藏，但也要在保质期内尽快用完。