黄 银

（淮南市农产品质量安全检测中心，安徽淮南 232008）

1 农产品质量安全检测在农业发展中的意义

当前农业发展主要以大规模作业为主，特别是常见的瓜果蔬菜种植方面，生产效率相对较高。如果没有对农产品质量进行安全检测，将会引发各种严重后果。而且若检测工作不规范，让一些存在质量问题的农产品流入到市场，会给人们的身体健康带来威胁。通过加强农产品质量安全检测，能够及时找出存在质量问题的农产品，并将问题进行全面处理，避免资源大量消耗，威胁人们身体健康[1]。

2 农产品质量安全检测存在的问题

2.1 质量把控不严 首先，大部分农产品在采摘或者加工过程中都满足了国家提出的食品安全要求，但是因为农产品自身具有一定的季节性特点，储存能力比较差，在流通过程中，如果没有对其进行质量管理，将会发生腐烂变质的现象。其次，为了让农产品有较长的保鲜期，一些供应商会使用一些化学药剂来浸泡农产品，无法确保产品质量。最后，我国农产品质量检测设备落后，人员分配不足，执法效率不高。上述问题的出现给农产品质量安全检测工作开展带来了直接影响。

2.2 检测技术落后 基层农产品质量检验部门执行工作时，采取的设备比较落后，不能满足当前农产品质量检验的要求。而且，相关质量检测人员没有接受系统培训，掌握的知识和技能不全面，检测能力薄弱。一旦发生农产品质量问题，必将会损害群众切身利益，并且各经销商也会成为受害者，无法促进农产品质量安全工作进一步开展。……