侯以森，刘雅范，张晓雨，孟 璐，姜 畅，王先德，赵行宇

(吉林医药学院，吉林 吉林 132013)

生姜是姜科植物姜的新鲜根茎，既是一种常用食材，又是一种中药。生姜广泛用于治疗消化系统疾病，抗高血压，治疗感冒、风湿、关节炎、肌肉酸痛、月经疼痛等[1]。6-姜烯酚是生姜与干姜中的一种主要活性成分，国内外的药理作用研究发现[2]，6-姜烯酚具有抗炎、抗肿瘤、抗氧化应激等作用，可用来抗动脉粥样硬化、抗细菌、抗真菌、治疗胃溃疡、止吐等。

1 抗炎作用征

1.1 下调核转录因子κB的表达

核因子κB是介导炎症反应及免疫反应的一种中心物质，在细胞凋亡中起调控作用。Meng[3]等发现6-姜烯酚可以通过激活过氧化物酶体增殖物激活受体(peroxisome proliferator-activated recep-tor,PPARγ)表达，抑制核因子κB表达，而降低脂多糖诱导的炎症介质释放，并揭示6-姜烯酚抑制脂多糖诱导核因子κB激活是通过抑制磷酰基和核因子κB p65的核转化。Suresh[4]等发现6-姜烯酚可以抑制c-jun、c-fos的磷酸化，从而抑制了核因子κB p65和AP-1通路，减轻7，12-二甲基蒽诱导的口腔癌变中的炎症反应。

1.2 下调炎症介质表达

炎症介质是参与和介导炎症反应的化学因子,包括肿瘤坏死因子(TNF)、白介素(IL)等。Julia等[5]发现6-姜烯酚在人肠HT-29/B6和Caco-2细胞可通过抑制核因子κB，使TNF-α诱导的claudin-1蛋白分解增强。还可以通过抑制PI3K/AKt信号通路，下调TNF-α诱导的claudin-2蛋白表达。Ho[6]等研究发现20 μmol/L的6-姜烯酚显著抑制BV2小胶质细胞IL-1分泌，其机制主要是通过抑制核因子κB调控的pro-IL-1和NLRP3的表达，其次还通过增加胱天蛋白酶1、ASC和P2X7受体的mRNA的表达。此外[7]，6-姜烯酚在小鼠体内体外实验中可以通过抑制核因子κB和氨基末端激酶的磷酸化，减少大鼠腹腔肥大细胞的炎症因子TNF-α、IL-6、IL-8释放，同时抑制组胺释放，进而抑制肥大细胞介导的皮肤过敏反应。……