胡玲红 胡舜健 傅松玲

（1. 绿丰园生态农业发展有限公司，安徽安庆 246000；2. 安徽农业大学林学院，安徽合肥 230031）

杨梅（Myricurubra）属于木兰纲杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，其果实亦称珠红、龙睛，具有很高的食用和药用价值，在我国华东和湖南、广东、广西、贵州、安徽等地区均有分布[1]。杨梅的栽培历史悠久，品种高达50 多种。皖西南是北亚热带季风性湿润气候，具有四季分明、气候温和、雨量适中、无霜期长以及严寒期短等特点。年平均气温为14.5℃～16.6℃，秋季略低于春季，年平均降水量为 1 250 ～1 430 mm。冬季各月的平均气温均在5℃左右；夏季各月的平均温度在25℃～28℃，正适合种植杨梅[2]。我国现有杨梅的主要栽培品种4 个：东魁、草荞种、丁番梅和黑炭[3-4]。杨梅长期以来都是江南地区经济栽培价值较高的水果，果实在初夏为红色，具有营养丰富、味道可口等特点，深受消费者的青睐。杨梅是结合园艺和绿化的优良树种，宜在草坪、庭院或路边单独种植，或者选择整群种植。杨梅的果实在口感上属中等酸甜，可直接食用，也可加工成杨梅干、沙司、蜜饯等，还可用于酿酒[5-6]。

为了长江以北的群众能吃上最新鲜的美味果品，安庆市绿丰园生态农业发展有限公司从2008 年开始在安庆市宜秀区五横乡引种栽植杨梅[7-8]。现推行江北地区杨梅育苗管理技术，从源头上解决了杨梅在江北地区种植过程中存在的问题。为进一步促进安庆市宜秀区杨梅产业的发展，从种子处理、播种、砧木选择、接穗选择、嫁接时间、嫁接方法以及嫁接后防控病虫害等方面[9-10]，介绍了江北杨梅育苗的一系列关键技术。

1 江北地区杨梅种植现状

安庆市宜秀区绿丰园杨梅种植专业合作社是江北地区主要的杨梅种植地，位于安庆市区东北部，地理坐标为东经116°、北纬30°，地势从西北向东南逐渐下降。在培育过程中，使用杨梅实生苗作为砧木，并使用 “东魁” 与 “黑炭” 两个杨梅品种作为接穗，繁育出适宜在江北地区种植的杨梅嫁接苗，杨梅树株数达500 株，基地面积为0.2 hm2。

2 杨梅树种植管理技术要点

2.1 实生苗培育技术 在健壮且正在生长的实生树木中收获充分成熟的果实，并在收获后堆积3 ～5 d。待果肉腐烂后，将其洗净并去掉上浮不饱满果子，稍微干燥后，经沙藏播种。播种后将种子用木板压入土中，与畦面相平，表面覆盖一层细土，然后将稻草铺在上面，以防土表板结，播种后30 d 即能萌发出土，种子出芽率一般能达到40% ～70%。也可以采摘充分成熟的果实并将果肉洗净，用干藏法或沙藏法贮藏备用。苗床部位应选择排水良好、土层深、土壤疏松、有机物含量较高的土壤。在天气晴朗时，将土壤深翻，挖沟渠并调整边界，并施用少量有机肥料。取出杨梅种子并将其浸泡在清水中，除去漂浮的种子后进行播种。在严冬来临之前用薄膜覆盖苗床。翌年2 月温度上升时，调整苗床的温度和湿度。出苗后，逐渐剥去覆盖的稻草和薄膜，使幼苗适应自然生长。幼苗在阴天移植，并根据砧木的大小分级，通常每667 m2可种植约30 000 株植物。

2.2 嫁接育苗管理技术

2.2.1 砧木、接穗选择 （1）砧木管理。出苗后，应勤加管理，及时加水以促进新芽的生长。在幼苗高度为3 cm 时，即可倒入轻质液体肥料，每月施肥1 次，并进行除草和防虫管理。当幼苗基部开始木质化，苗高为6 ～10 cm 时即可移植。

（2）接穗选择。培育好健壮的砧木，砧木直径达到1 cm左右最为适宜。确定优质母树时，在结果期优良的单株中选取前一年春梢无病虫害、芽眼饱满的中段，将其作接穗，随采随接为宜，对于当日接不完的，则应用湿布包裹或沙藏进行保鲜。2.2.2 嫁接时间与方法 选用切接法，一般在萌芽展叶后进行。嫁接时，将砧木较平滑的一面自上而下切开皮层至木质部位，将备用枝条的芽眼剪掉只剩下1 ～2 个。削完接穗斜面和贴接面后，将接穗削面插入砧木切口中，并使两个成形层的一侧对齐，并用专用的嫁接薄膜包裹，保证不会露芽眼。

2.2.3 培育管理 （1）及时查苗。栽植的杨梅苗木容易存活，但如果在播种过程中质量差、播种后天气干燥或缺乏管理，很容易造成秧苗枯死和植株不足。定植后需要及时检查，注意防旱和土质疏松。夏季和秋季还需要再次检查。由于高温和干旱，一些幼苗会焦烧或枯死。发现后，要及时切断死角，并拔出死去的植物，在秋天或次年春天补种。

（2）逐年拓垦植穴。杨梅幼苗定植时，因时间紧迫或劳力矛盾，穴开得不大，但是随着树苗的不断生长需要每年对其外围进行开垦，以便树苗根系不断延伸，吸收更多的肥水来保证树木健康生长。

（3）合理追施肥料。杨梅新植幼树的定植要施用长效基肥，成活后及时追施速效性肥料，从而保证抽梢长叶。若在定植时未施基肥，成活后应施追肥。稀薄的人粪尿最好，每株小树施1.0 ～1.5 kg；如地势高或陡峭，可用尿素0.1 kg 加水施入。1 年施追肥3 次左右，即每次抽梢（春梢、夏梢、秋梢）前施入，这样可以快速形成具有结果能力的树冠。对于1 ～3 年生的幼树，追肥主要使用氮肥，第4 年增施钾肥，每株施2 ～5 kg的草木灰或焦泥灰来增强树势。

（4）适当间种绿肥。新栽杨梅园如果是全垦的或是退农还林的，则可利用株间空闲地种夏绿肥，一般能一次性收割鲜草500 ～800 kg，作为幼树夏季覆盖草源或肥料。可供选择的品种有印度豇豆、乌豇豆、赤豆、绿豆等，其中乌豇豆更耐瘠薄。浙江地区绿肥作物的播种适应期在4 月中旬，当气温稳定在10℃以上时可播种。过早不利于齐苗，过迟鲜草产量不高。另外，应注意带肥下种，因杨梅园土壤一般含砂砾较多，土质较瘠薄，故间种绿肥时最好配施一些磷钾肥。每667 m2可施钙镁磷肥5 kg、硫化钾10 kg、钼酸铵2 g，先溶解于少量酒精或白酒，再加水50 mL，拌1 kg 种子。绿肥作物一般在夏季高温干旱来临前（约6 月下旬）一次性收割完，作为幼树树盘覆盖草，或埋入土中作肥料；如要分次收割，则可留基干 20 cm 左右，收割后施一次稀薄氮肥，促其再长茎叶。

（5）嫁接后期管理。对嫁接口以下萌发的新梢，要及时去掉，接穗萌发嫩梢留2 ～3 芽生长，其余的抹去。新梢木质化时可施腐熟人粪尿，每30 d 一次，做到薄肥勤施。在新梢生长期，应使用70% 的甲基托布津800 倍液和氧化乐果800 倍液来预防炭疽病和黄色毛虫。

2.3 嫁接育苗关键技术 生产实践证明，在现场种植或近距离运输幼苗的地方，最好种两年生嫁接幼苗。1 年生嫁接苗的壮苗标准是：①品种纯，无杂苗；②根系多；③嫁接口愈合良好，或有1 ～2 个分枝；④无病虫害及受冻等症状。定植是提高苗木栽植成活率、促进幼树快速生长及早产的重要方法，应根据品种、气候、土壤肥力和栽培管理措施来确定种植密度。为提高幼树前期的单位面积产量，一般每667 m2可栽20 ～40 株，密植时栽40 株左右。

2.4 杨梅栽培管理措施

2.4.1 合理施肥 杨梅根际与放线菌共生，为树体提供氮素；磷肥在杨梅幼树生长时需求量大但在成年后需求量会很少且不可过量；钾肥可促进树木生长发育，降低 “软骨病” 的发生并提高其抗病能力，提高果实含糖量和品质。钾肥以硫酸钾为主，也可以用草木灰代替，但不能施用氯化钾。

2.4.2 病虫害防治 杨梅根腐病是杨梅生产中难以控制和防治的疾病。发病后，叶子会萎蔫，导致大量叶子掉落，根部变褐腐烂。1 ～2 a 树体腐烂并死亡，这对杨梅的生产造成了极大的危害。可采用根际施药与树冠喷药相结合的防治方法，每隔8 ～10 d 喷1 次0.5% 石灰倍量式波尔多液，之后每隔2 ～ 3 d喷1次70%甲基托布津800倍液和70%代森锰锌600倍液。