张莉 于洋

(大连海洋大学经济管理学院，辽宁 大连 116023)

近年来，由于海洋渔业资源的日益枯竭，市场需求的不断扩大，休闲渔业成为越来越受消费者欢迎的一种休闲旅游方式。为促进新时代美丽渔村建设，贯彻落实国家实施乡村振兴战略的重大部署，研究休闲渔业迫在眉睫。2020年，我国将全面实现小康社会，人民生活水平不断提高，人民日益增长的美好生活需要不断增强，工作之余，闲暇时间增多，生活方式不断改变，对休闲体验的需求也不断增强。大连市作为我国东部沿海的半岛城市，拥有着发展休闲渔业极其有利的自然条件，通过顾客满意度的调查，有利于了解大连市休闲渔业目前的发展状况，揭示存在的问题，便于针对性地提出解决方案，以顾客满意度为导向，为大连市研究并发展休闲渔业提供可借鉴性的思路与方法。

大连市海域总面积为29476km2，拥有大小岛屿共251个，面积为530km2，海水养殖面积广阔，海洋生物品种众多，休闲渔业资源十分丰富。然而，近年来，大连市渔业资源衰退的情况不容乐观，渔民经济收入状况也十分令人担忧。为此，了解游客对于大连市休闲渔业的满意度对未来大连市发展休闲渔业具有十分重要的作用。

1 研究区域的概况

在我国，休闲渔业的发展仍是初级阶段，属于新型产业。针对于大连市，尽管各景区以及渔业区都加大了对休闲渔业的重视，并开始了休闲渔业的发展，但关于休闲渔业的研究相对较少，且目前大连市休闲渔业的发展还相对比较落后，而休闲渔业产业对于大连市未来发展具有重要意义，所以有必要加大研究。

2 研究方法

2.1 数据样本

在调查过程中，共发放了大连市休闲渔业游客满意度调查问卷200份，收回了200份，有效问卷回收率为 100%。

2.1.1 性别结构

在收回的调查问卷中，123 人为男性游客，占所有调查对象的 61.5%; 女性游客为77人，占所有调查对象的38.5%。

2.1.2 年龄结构

在收回的调查问卷中，20岁以下的调查对象有5人，占比2.5%;21～30 岁的年龄段有56人，占比28%;31～40 岁年龄段的有40 人，占比20%;41～60岁年龄段的为76 人，占比38%；60岁以上的游客有23人，占比1.15%。从年龄段来看，被调查的对象主要分布在 21～30岁和 41～60 岁2个年龄段。

2.1.3 职业情况

在收回的调查问卷中，职业为公务员的调查对象有12 人，占比6%; 调查对象为企事业单位人员有23 人，占比11.5%；所有调查问卷中学生有 53 人，占比26.5%;退休人员有39人，占比19.5%;自由职业者38 人，占比19%;其他职业人员有35人，占比17.5%。从游客的职业分布来看，学生和退休人员居多。

2.1.4 个人月收入情况

在收回的调查问卷中，月收入在2000 元以下的调查对象有74人，占比37%;月收入达到2000～3000元的有36 人，占比18%;3000～4000元的人数为24人，占比12%; 4000～5000元的有14人，占比较小为7%;5000 元以上的有52人，占比26%。

从收入的情况来看，休闲渔业的主要消费群体是中等收入的学生群体。

2.1.5 游客来源情况

在收回的调查问卷中，大连本市的游客有66人，占比达到33%;辽宁省内其它城市游客72人，占比36%; 其余均为其他省市的游客为62人，占比31%。从游客的来源角度分析，省内市外游客居多。

2.2 数据处理

本次调查以大连市的5个主要休闲渔业区为调查区域。问卷主要有以下几个方面构成:休闲渔业区环境，主要了解调查对象对大连市休闲渔业区场所的交通便捷程度的满意度；休闲渔业区基础设施，主要了解游客对休闲渔业区场所的基础设施是否完成表达自己的满意程度；休闲渔业区服务，包括对休闲渔业区场所的住宿服务、餐饮服务、服务人员的态度的满意度。休闲渔业区活动设施，主要了解游客对休闲渔业区相关游玩项目的体验感的满意程度；总体感受，主要指调查对象对大连市这些休闲渔业区的总体满意度。通过收回的问卷调查可以发现，绝大多数的游客在游玩过程中对这些指标都较为重视。通过采用“多指标综合计分”方法对回收的有效问卷进行分析。

2.2.1 确定评价因子的权重

根据指标体系设置的科学性、整体性和适应性原则，结合游客对大连市休闲渔业满意度问卷调查，确定评价因子的权重。设定休闲渔业区交通的总分为20分，比重为20%;休闲渔业区住宿和餐饮的总分为20分，比重 20%;休闲渔业过程中的消费总分为20分，比重为20%;休闲渔业项目体验的总分为20分，比重为20%;休闲渔业产场所基础设施的总分为10分，比重为20%;对休闲渔业区场所水质的总分为10分，比重为10%。

2.2.2 游客满意度调查评价计算

游客满意度的计算公式:

Y=交通×0.2+住宿餐饮×0.2+消费×0.2+项目体验×0.2+基础设施×0.1+水质×0.1

注：Y指总体满意度; 交通指对休闲渔业区交通便捷程度的评价;住宿餐饮指对休闲渔业区住宿和餐饮的评价; 消费指对休闲渔业区总体消费水平的评价；项目体验指对休闲渔业区中特色项目体验的评价;基础设施指对休闲渔业区场所基础设施完善程度的评价;水质指对休闲渔业区场所水质清澈程度的评价。

Y=100为很满意; Y=80 为比较满意; Y=60 为一般; Y=40 为不太满意; Y=20 为很不满意。

3 游客满意度评价结果分析

大连市休闲渔业游客总体满意度为81.50，各项指标分别为休闲渔业区景区的总体满意度84.26(满意度最高的是对休闲渔业区景区的消费水平的评价，满意度最低的是对休闲渔业区景区的住宿餐饮的总体感觉)；交通的满意度为80.03;住宿和餐饮的满意度为76.35;消费的满意度为85.64;项目体验的满意度80.95;基础设施的满意度为82.54；水质的满意度为83.47(如图1)。

图1 大连市休闲渔业各方面满意度得分

4 大连市发展休闲渔业的建议

从调查问卷来看，游客对大连市休闲渔业的总体满意度较好，在调查过程中，可以看到游客对休闲渔业景区水质以及消费水平都比较满意；对休闲渔业区的住宿和餐饮的评价相对较低，经调查，游客大多数认为大部分休闲渔业区的住宿和餐饮相对较少且价格比较昂贵；对于休闲渔业区的特色项目体验的评价，更多的游客表达了仍有进步空间，仍需加强的看法。通过对这些问题的分析，提出以下合理的建议。

4.1 完善基础设施，提高服务水平

根据调查结果分析，游客对于基础设施的满意与否主要集中在休闲渔业区的停车场便捷程度、公共卫生间的数量和卫生情况，以及对休闲渔业区管理服务的水平。为保证游客在休闲渔业区得到更好的服务，相关部门可以对休闲渔业区的基础设施进行整改，根据各休闲渔业区的游客数量以及各年度营业的数据分析，对休闲渔业区的停车场进行规范化管理，保障停车场的高效利用。针对休闲渔业区的公共卫生间，各休闲渔业区应加强对其卫生的管理，可以采用贴文明标签的方式，来督促游客共同维护公共卫生间的卫生，保证基础设施的服务水平。此外，还应在休闲渔业区的明显位置设置专门的服务管理人员，以便及时解答游客的各种疑问和咨询，加强对游客的服务。

4.2 增加住宿和餐饮场所，降低价格

从游客满意度调查分析来看，游客对于各休闲渔业区的住宿和餐饮普遍有着较低的评价。大多数游客认为休闲渔业区住宿条件及环境不够好，住宿的可选性较少，住宿的环境及标准不达标，很多游客因为住宿的问题选择在景区只停留1d；关于餐饮方面，游客更多的是反映餐饮的口味不是很好，且价格比较昂贵，游客到休闲渔业区游玩，整体感觉都比较好，只是因为饭菜不可口，价格昂贵，因此总体印象分下降。针对此类问题，各休闲渔业区应提升其服务质量，关于住宿问题，可以提高住宿的标准，注重住宿卫生的监管，为游客提供干净舒适的住房；此外还可以针对各休闲渔业区的特色，设计具有特色的住房，让游客拥有不一样的体验，如可以在渔村增加海边帐篷，或者类似于渔村民房的各种体验。关于餐饮，相关部门应注重餐饮的卫生标准，严格把控食材的选择，在此基础上，选择符合大众口味的菜谱，或者制定特色的、多样的就餐方式，根据游客量的多少，可以提供统一标准的就餐，或者提供自提菜谱式就餐，为游客提供满意又充满特色的餐饮。

4.3 加强景区项目体验，注重特色

在调查过程中，游客反映大连市现有的休闲渔业特色项目还是很少，而且不够完善。针对这一问题，相关部门应加强注视，休闲渔业已然是未来的渔业发展的大趋势，个别省市已经大幅度的开展相关产业并提高休闲渔业的产业水平，在这种情况下，大连作为北方的海滨城市，更应该走在休闲渔业发展的前端，将休闲渔业的水平提高到一定的层次。可以向先进的休闲渔业发展的省市进行学习，学习其休闲渔业的经验，并根据大连独有的特色,开创出专属于大连的独特休闲渔业项目。如，大连市长海县的各个岛屿，就可以根据其特有的地理位置，发掘不一样的休闲渔业项目，增强游客的体验感。

4.4 提升服务人员服务意识

从调查结果分析，游客对休闲渔业区服务人员的满意程度居中，但是服务永远是第三产业最重要的内容。各休闲渔业区应重视对服务人员的训练以及培养，旨在培养出创新型人才，根据游客的需求，提供不一样的专属服务，让游客感受到被重视的感觉，打消游客对于传统服务人员的偏见。管理人员可以采用游客打分制对服务人员进行监督，评出最受游客欢迎的服务人员，以此方式提升工作人员对于服务好游客的积极性，间接地提升服务质量。

4.5 拓展相关服务，发展相关产业

大连市有着独特的地理位置，但同时这也是发展休闲渔业的限制性因素。大多数休闲渔业区都要设立在沿海地段，而沿海地段大多数距离市中心比较远，长海县的各个岛屿更是与市中心相距甚远。所以阻碍游客到休闲渔业区的一个重要因素就是交通问题。在调查过程中发现，大多数游客都会选择距离较近的星海、老虎滩等景区，而对长海县、金州区的景区游玩的数量相对较少。对此，各休闲渔业区可以开展相关的产业，提供一条龙式的服务，为游客提供免费的接送服务，或者与当地的旅行社进行合作，开展3天2夜或者2天1夜的短期旅行，解决游客的交通问题。

大连市作为我国重要的沿海城市，在休闲渔业发展的今天，更应该加大对休闲渔业产业的扶持。大连市相关部门可以加大政策扶持力度，出台相关政策培养相关专业人才；坚持以大连本地特色为主，充分学习其它地区发展经验，开发具有大连特色的产品；坚定不移地实行可持续发展，保护海域资源；及时提供休闲渔业制度保障。通过这些政策扶持休闲渔业，能够从根本上促进大连休闲渔业的发展。