范志红

随着年龄的增加，头发变白似乎是自然规律。可是自然规律却常常会失效——有的人五六十岁还满头青丝，也有人二十多岁却鬓发尽白，是哪里出了错？

微量营养素不足

一些微量营养素的缺乏与头发色素的流失有关。最靠譜的办法，是出现头发过早变白的症状之后，及时筛查是哪些维生素和矿物质不足，并进行及时补充。一般来说，下列营养素的缺乏都可能促进白发出现：

1.维生素B12

维生素B12是健康头发的必需营养素。通常维生素B12是来自于动物性食物，部分由肠道细菌制造出来。一般来说只要均衡饮食，肠道功能正常，是不用担心维生素B12不足的。但是维生素B12在植物类食物里含量很少，所以吃素的人要当心维生素B12缺乏，可以服用B12药片，并吃一些菌类食物（如蘑菇类）和发酵食品（如全麦面包、酸奶、纳豆、豆豉等）作为补充。

2.叶酸

叶酸的最好来源之一是绿叶菜，如油菜、芦笋、小白菜、芹菜等。动物内脏如猪肝、鸡肝、牛肝、猪肾等叶酸含量也很丰富。如果不吃绿叶蔬菜，或者蔬菜不新鲜、烹调过度，肉类食品也不足，那么缺乏叶酸的可能性就会上升。

经常抽烟喝酒的人，叶酸的消耗会变多。多种药物也会影响叶酸的吸收利用，比如抗癌药、抗酸药、阿司匹林、避孕药等。

3.维生素D

人体维生素D的主要来源其实来自于晒太阳，要保证皮肤直接裸露在阳光下，才能起到补充维生素D的作用。擦防晒霜会影响皮肤有效合成维生素D。日晒充足的夏季，穿短袖衫晒半个小时就够了。……