刘怡然

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为做出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！俭，德之共也；侈，恶之大也。总书记的重要指示在全社会引起广泛共鸣，一场如火如荼的制止餐饮浪费行动正在全国各地开展。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。最普通的一碗白米饭，倒掉只需要1秒，但是它从播种收割到端上餐桌却要花费许多人数月的时间和精力，“光盘”不仅是对自己负责，更是对社会负责。10月15日，宁波市举行坚决制止餐饮浪费行动集中启动仪式，并发布了《关于做好厉行节约反对餐饮浪费相关工作的通知》，明确通过半年时间的攻坚，使餐饮浪费现象得到初步遏制。宁波将如何集中发力制止餐饮浪费行为，本刊记者邀请了相关部门负责人为大家一一解析。

记者：“光盘行动”“文明餐桌”等行动在宁波开展已久，节约粮食的社会氛围逐步形成，目前宁波制止餐饮浪费行动开展情况如何？

陈明：市场监管局成立了工作专班，制定下发《关于贯彻落实省市场监管局餐饮行业“厉行节约反对浪费”行动指南相关要求的通知》和《网络餐饮“厉行节约反对浪费”行动指南》，各地结合上级文件精神要求迅速推进本地区的“厉行节约反对餐饮浪费”工作。据初步统计，全市已出台相关措施文件20个，成立专班11个，市本级及所有区县（市）均已开展启动活动，参加活动单位1120个，开展行业倡议30个，组织企业承诺……