文/张泰彪 朱宝霞

（甘肃荷斯坦奶牛繁育示范中心）

1 全混合日粮的应用现状

全混合日粮（Total Mixed Ration，TMR）是根据奶牛营养需求和生理阶段，将奶牛分为不同大小的群体，根据营养需求设计群体配方，通过饲喂设备，将奶牛生长、生产所需要的日粮不同组分混合搅拌而成，供奶牛自由采食[1]。在20世纪60年代，英国、美国、以色列等国家就已经开始推广应用TMR饲养技术，我国于20世纪80年代引入。截至2019年底，我国奶牛规模化养殖比例达到64%，是牛奶产量增长的主要原因[2]。TMR的应用与推广，对奶牛健康、生长发育、生产性能等发挥积极作用。

2 TMR制作要点

TMR的核心是要把所需要的日粮各组分混合均匀。目前规模化牧场配方制作参考依据主要是2001年发布的第7版《奶牛营养需要标准》（NRC）和康奈尔净碳水化合物与蛋白质体系（Cornell Net Carbohydrate and Protein System，CNCPS）[3]。这两种标准体系都是建立在奶牛的营养需求和日粮成分精确的前提下。因此，首先要设计一个科学合理的奶牛模型，计算营养需求。在牛群饲养过程中，需要提高群体中个体牛只的同一性，尽可能地减少每个群体的奶牛在泌乳阶段、生产性能、健康状况、体况评分、繁殖状态等方面的差异。其次是要求日粮中各组分的营养含量数值精确，可靠性高。由于原料来源不同，各地区日粮原料营养成分差异明显，即使同一地区不同阶段的原料也有所差异，因此，建立长期的原料营养检测，根据检测结果设计和调整配方，才能保证配方的科学合理。

完成日粮配方设计后通过TMR制作设备进行TMR制作，常见的TMR制作设备有固定式TMR搅拌站（配备TMR分送车），卧式或立式TMR搅拌车，不同搅拌设备的容量和搅拌效率有所差异，但总体的搅拌原则不变。……