王莉

前阵子我带两个孩子从上海回北京找孩子们小时候的老朋友玩儿。大儿子的一个朋友在国际学校读初中，他家来了位国外的交换生做客。我观察到这个交换生吃饭的时候有两个细节，一是全程不看手机，二是把自己碗里、盤子里的食物吃得干干净净，一粒米、一口汤都不剩。我把观察到的这两个细节说给这位同学听，他笑笑说：“您观察得真细致，在我们家，吃饭看手机是对用餐者、对食物的不尊重;吃完饭有剩饭剩菜更是对食物的不尊重，是会被爸爸妈妈批评、兄弟姐妹嘲笑的。”

眼前这个男孩子也就十二三岁，独自来到异国他乡，据他说这是他第一次吃中国菜，不一定吃得习惯，但是他克服饮食差异，努力做到了“光盘”行动，这一点挺让我感动的。他说的这番话更是触动了我：“吃饭看手机是对食物的不尊重，剩饭剩菜更是对食物的不尊重，会被爸爸妈妈批评、兄弟姐妹嘲笑的。”看来，“节约光荣”在他那里已经成为一种风尚、一种习惯，并且内化为他的自觉行为，即使到了千里之外也能做得很自然。

我们也要让“节约光荣”成为一种风尚，“光盘”不能停留在有口无心地背诵“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”上。要切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围，让浪费者脸红、深感惭愧，让节约者自豪、受人尊敬。

如何教育孩子“光盘”不能只会背诗句，真正做到“珍惜粮食、反对浪费从我做起”呢？我认为要家校合力，双管齐下，从源头抓起，从细节做起，从长期坚持切实有效的奖惩制度做起。

在家里，家长平时就要多和孩子讲地球资源紧张、世界粮食危机的话题，多关注这方面的知识和贫困国家、地区饥荒的新闻，让孩子切身感受到珍惜粮食刻不容缓。在具体操作上不妨从“源头”抓起，在家做饭时每位家庭成员先预报自己的食量，然后按预报的量来做饭做菜。吃饭时每个人要兑现自己的承诺，报了多少就要吃完，剩饭剩菜者要做检讨、接受批评。这还不够，还要有惩戒行动，比如为全家人洗碗、拖地，而且下一次预报时必须减少数量等，具体规则可由家长带领孩子共同制订后严格遵守。

在学校，更要营造浪费可耻、节约光荣的良好风气，杜绝扔掉盒饭的行为。班级平时也要经常组织同学关注地球资源紧张、世界粮食危机方面的新闻。还可以召开专题班会，进行全员讨论，制定一个大多数人认可的方案来对节约和浪费粮食的行为进行奖惩。对“光盘”的同学给予一定奖励，让全班同学切身感受到“节约光荣”;对浪费行为进行谴责，也让全班同学真切感受到“浪费可耻”，可以罚浪费者去操场跑步或做其他耗氧运动等，从中让其加深对“浪费可耻”的认识。

家校合力，双管齐下，从家庭细节、学校日常一点一滴做起，从长期坚持切实有效的奖惩制度做起，让“节约光荣”成为一种风尚，让“节约光荣”的风尚给我们带来更有保障和安全感的美好生活。