补腰肾的第一食疗佳品

平时给你们推荐黑色养生食物的时候，都有说过黑色的食物对肾非常好，而且现在冬天还是养肾的最佳季节，也是一个适当进补的季节，所以在冬天吃补肾的食物是好上加好。今天推荐的黑色食物就是黑豆啦。

黑豆被称之为肾之谷，它的形状像极了肾脏，中医又有以形补形的说法，所以黑豆当之无愧成为强壮我们腰肾的第一食疗佳品。黑豆对肾虚腰痛，阴虚内热长痘痘有特别的疗效，对头发对眼睛也有很好的保养作用。

其实历代养生大家都把黑豆作为乌发补肾的佳品。唐代的《本草拾遗》就说了“黑豆，明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。《本草纲目》也对黑豆的补肾养发奇效大为赞誉：“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰。陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能補肾”。所以师姐今天给大家带来的就是炒制的黑豆！

无油干炒更健康

目前市面上的黑豆又分为青仁、白仁、黄仁，在这三种当中，以黑皮青豆即皮黑而豆身青色的营养价值偏高，青仁的不仅适合打豆浆，还可以浸酒做药。师姐推荐的这款黑豆，来自东北黑土地种植，肥沃的土壤，特殊的土质，孕育出品质极佳的黑豆。而且都是农家当年新的无抛光青仁黑豆，没有陈年黑豆。

注意了，市面上很多黑豆都是抛光产品，有些在抛光时添加不能食用的矿物油或者抛光粉，有的还要用加工业油、抛光剂、香精等，很难识别。

挑选出上等的绿芯黑豆，清洗干净后，在太阳下暴晒3日，再清洗3遍，确保没有杂质。然后放入大锅中翻炒，直至劈里啪啦的响脆声，豆皮逐渐分开，浓浓的豆香四溢！不放一滴油，只加入少许盐调味，无油干炒，更健康哦。没有添加任何的色素、香精、添加剂、防腐剂，把它当作小零食吃也可以哈，能量低不发胖。

老人、小孩、孕妇，脱发、白发、身体亚健康的都可以吃。搭配油水大的肉类一起吃不仅可以解除油腻感，而且有助于消化，替代花生米的特殊地位成为下酒开胃小王子指日可待。黑豆中含有丰富的异黄酮，与女性雌激素结构相似，所以异黄酮又有“植物雌激素”之称，因此黑豆还特别适合中老年女性食用。

所以，让我们每人一天一把小黑豆吃起来吧！