罗燕

受非洲猪瘟疫情等因素影响，2019年下半年以来，猪肉价格一路猛涨，刷新了价格的最高纪录，此轮猪周期被人戏称为“最强猪周期”。

2019年的最后两个月，猪肉价格终于回落。尽管相对于去年同期价格还是高，但也让人们松了一口气。春节将至，按照往年的规律，猪肉价格逢年过节要涨一涨，春节的猪肉价格还是让人有些担忧。

由于猪肉供应紧张，很多地方开始鼓励养猪，但大量养殖户进入后，猪肉价格暴跌的风险依然存在。猪肉价格涨跌过猛，让很多养殖户“吃不消”，中国社科院农村发展研究所研究员李国祥经常在农村调研，对此深有感触。

“最强猪周期”何时结束？如何让猪周期不伤农？就相关问题，《民生周刊》记者对他进行了专访。

高位波动运行

民生周刊：2019年下半年以来，猪肉价格涨幅很大，一度达到历史最高点，这个猪周期被称为“最强猪周期”，您怎么看？

李国祥：这次猪肉价格上涨可能不完全是周期的问题。而且进入11月，猪肉价格开始下跌，12月价格又跌了，就是有所回落，但还是比去年同期水平高很多。最主要的原因是非洲猪瘟，是非正常因素引起的。

李国祥

非洲猪瘟使生产能力遭受前所未有的破坏，生猪出栏量、存栏量同比减少幅度都在40%左右，大幅度的减少带来猪肉大概比往年产量减少1000多万吨，这不是猪周期能够解释的。

另外，价格上涨还跟一些因素有很大关系。我国2016年甚至到今年的第一季度，整个生猪产能相对过剩，很多地方因为治理环境污染一刀切式地禁止养猪。……