司倩，焦婷，杨树荣，孙珊珊，王刚，赵建新，张灏，陈卫

(江南大学 食品学院，江苏 无锡，214122)

糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病，主要包括Ⅰ型糖尿病(type I diabetes, T1D)和Ⅱ型糖尿病(type Ⅱ diabetes, T2D)，其中大部分为T2D[1]。T2D的发病机制主要为自身免疫破坏的胰岛功能缺陷和敏感性不足导致的胰岛素抵抗,进而导致明显的高血糖[2]。国际糖尿病联合会(International Diabetes Federation，IDF)的调查结果显示，2017年全球约有4.25亿年龄大于19岁的人患有糖尿病，如果继续维持这种发展趋势，约30年后，糖尿病患者人数将高达6.93亿[3]。因此控制糖尿病已迫在眉睫。

已有研究表明，肠道微生物失调与多种疾病有关，包括多种肠道疾病(肠炎、大肠癌)[4]和代谢类疾病(糖尿病、肥胖和非酒精性脂肪性肝病等)[5]。模型动物的研究表明，与正常小鼠相比，T2D小鼠体内的肠道微生物组成发生了很大的变化，主要体现为厚壁菌门与拟杆菌门的比值增加，产丁酸细菌属的丰度也会产生变化，这与T2D患者的肠道菌群变化结果是一致的[6]。

双歧杆菌是一种可食用的益生菌，部分研究报道该属的部分菌株可有效缓解肠道菌群失调的现象[7]。研究表明，含两歧双歧杆菌的复配配方能有效增强T2D小鼠的胰岛素敏感性[8]，降低空腹血糖，调节机体抗氧化能力，修复脂质代谢，缓解炎症，甚至起到改变SCFAs组成，改善肠道菌群失调的作用[9]。然而，大量的研究也表明，益生菌的功能具有显著的菌株特异性，两歧双歧杆菌是否都具有缓解T2D的作用尚不明确，且关于单一的两歧双歧杆菌抗糖尿病的研究并不多，具体的改善途径也不明确。……