蔡建明，吴静旋

(1.安溪县农业农村局，福建 安溪 362400；2.福建国鼎检测技术有限公司，福建 厦门 361021)

2019年9月11日发布了我国第一个茶庄园建设地方标准——福建省地方标准《DB35/T 1857-2019 茶庄园建设指南》，其中关于茶庄园的定义是：以茶产业为主导，集茶叶生产、加工、经营、休闲、观光、文化等为一体的生态环境优美、风光秀丽、交通便捷，一、二、三产业相融合的茶产业新业态[1]。

实际上，茶庄园是借鉴欧洲葡萄酒庄园发展起来的，随着茶庄园建设在全国各地的兴起，不仅给茶产业发展增进了新的模式，新的卖点，新的活力，而且还为人们提供了休闲旅游、体验茶业、增长茶知，为人类创造美好生活提供了不可多得的好去处。改革开放以来，我国著名的乌龙茶(名茶)之乡——福建省安溪县在茶产业的发展过程中，为全国广大茶区提供了许多可资借鉴的做法和经验。与此同时，安溪县在实施茶叶“庄园化”方面也走在了全国的前列。近年来，安溪县在发展茶产业的策略上所推广的“四化”(庄园化、去冰箱化、地标化、标准化)，把茶产业的“庄园化”摆在了更加重要的位置。很显然，做大做强茶业庄园经济，促进茶园生产-生态-生活功能的优化发挥，实现茶园经济-社会-生态效益综合聚集，探索山区茶乡庄园经济与促进产业转型升级无疑是重要的产业理论及生产实践命题。

1 安溪茶业发展概况及其主要成效

安溪茶业起源于唐末，发展于明清，兴盛于当代。明末清初，安溪茶农发明了乌龙茶制作技艺，发现了世界名茶‘铁观音’，20世纪30年代发明了茶树短穗扦插繁育技术(此技术曾于1978年荣获全国科学大会奖励)，使安溪茶叶名闻遐迩，驰名中外。……