“七夕”最甜蜜的情书
2020-01-11Flute
环球飞行 2020年8期
Flute

萧伯纳说:“没有一种爱,会比对食物的爱更真诚。”人们对于食物的钟爱是与生俱来的,而在食物当中蕴含着的记忆痕迹在塑造个人口味的同时,更成为一种表达的方式。甜品,无疑是诸多食物中颇具吸引力的一类。在2020这一特殊的“七夕”来临之际,用高颜值的“爱的味道”表达你的心意吧!
提拉米苏 Tiramisù
甜品的世界,提拉米苏是绕不开的诱惑。它将意式咖啡的苦、蛋与糖的润、朗姆酒的醇、巧克力的馥郁、饼干的绵密、马斯卡彭芝士的稠香、可可粉的干爽完美揉合,口感醇厚而深沉,清甜中富有质感的变化。
“甜”与“苦”就如同天使与魔鬼,和谐而又冲突地彼此缠绵。错综复杂的相互交糅,层层叠叠演绎到极致。美好的甜点蕴含的不仅是美味,更有思念、爱和幸福。


据说在战争时期,一位意大利士兵即将奔赴战场,妻子恋恋不舍,便把家里饼干、奶油、可可全做进糕点,取名“Tiramisù”寓意“带我走”,蕴含着无尽的爱恋与思念。离别的岁月,每当士兵品尝到提拉米苏,就会感受到那份源自心底的刻骨铭心。
作为蛋糕类甜点,提拉米苏低温品尝时口感最佳。无论是杯装还是切块,你尽可以用自己的方式,探索这份隐秘的幸福:冰润丝滑,绵密醇厚,芳香馥郁又微苦回甘,复杂的滋味在舌尖绽放。隐隐的苦涩,赋予了即使最甜美的爱,柔肠百结的心动。
舒芙蕾 soufflé
中世纪就诞生的著名甜点舒芙蕾,堪称最娇贵的甜点。寿命极短,刚出炉如昙花一现,必须分秒必争品尝。因为随着时间流逝,它会迅速坍塌凋谢,“如同美好又飘渺的梦,一不留神就转瞬即逝”。……
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