孙耀华

(辽宁省台安县畜牧兽医科技中心 114100)

海藻是海洋中分布极为广泛的一种自繁生物，通过光合作用、把海洋中的无机物质转化为有机物质。目前发现的海藻植物约有1000多个品种，可分绿藻门、褐藻门、蓝藻门等10多个门类，这些藻类含有丰富的海藻蛋白质、多糖、脂肪、维生素、矿物质以及具有特殊功能的生理活性物质，是提供食品、饲料和药物的天然原料宝库。国外一些发达国家已普遍应用海藻作饲料添加剂，目前全世界年产海藻粉达15万t，其中仅挪威就占2万t，主要是将海藻作添加剂来生产海藻型蛋白质饲料。而目前我国尚无专门的海藻蛋白质饲料加工企业。因此，开发利用海洋资源发展节粮畜牧业大有可为、前景广阔。

1 海藻的营养价值

海藻的营养价值较高。据测定，含粗蛋白质8%～12%，高的可达17%，无氮有机化合物为30%～60%，主要是海藻胶、淀粉、甘露醇、纤维素等；还含有多种矿物质约占20%～30%，主要含有钾、钠、钙、镁、锶、碘、钴、磷、锰、锌、硒等，其中碘含量为0.4%～0.7%，是一种天然补碘最佳饲料添加剂，同时还含有VA、VC、VE、VB1、VB2、VB12等多种维生素。也含有色素和许多能促进动物生长的活性物质。

其中，孔石莼、宜苔、浒苔三种海藻中的氨基酸总量分别为9.6%、8.6%和5.9%，而后两种海藻都高于玉米、稻谷和高梁3种饲料，而上述3种海藻的必须氨基酸含量分别是4.5%、4.1%和3.0%，约占氨基酸总量的47%-50%；且赖氨酸含量分别为0.4%、0.44%和0.36%，而玉米、稻谷、高梁3种谷类赖氨酸的含量分别是0.25%、0.30%和0.24%，均不及三种海藻饲料的含量高。所以，海藻是一种畜禽优质新型饲料添加剂。

海藻粉用作饲料添加剂，不仅能有效地改进饲料的营养结构，而且可提高饲料利用率，同时可以改善畜禽产品质量，提高动物抗病和应激能力等，从而能提高动物生产性能和养殖效益。

2 在畜禽饲养业上的应用效果

目前大型海藻作饲料是以直接或加工成海藻粉的方式投喂。沿海地区因海藻资源丰富，可自行生产加工成海藻粉，内陆地区可直接采购加工好的海藻粉调制的饲料饲喂。

据试验表明，在奶牛日粮中添加5%海藻粉，可促进采食量，产奶量提高5%，牛奶含碘量明显增加，提高牛奶营养价值，奶牛繁殖器官疾病和乳房疾病显著减少，配种受胎率提高。

在哺乳母猪饲料中加入4%的海藻粉，可提高产乳量8%以上，仔猪生长明显加快，断奶重增加，疾病显著减少，成活率大大提高，在生长育肥猪日粮中添加2%～3%海藻粉，日增重可提高18%，节省饲料2%～4%，料肉比达到3.2∶1～3.1∶1，可减少发病率，使猪体健康。

在蛋鸡饲料中添加3%海藻粉替代同等比例的麦麸等，能提高饲料转化率，并可节约精料量，产蛋率提高7%，破蛋率减少约5%，并能明显降低饲养成本。由于海藻粉含碘量高，在产蛋鸡日粮加入5%海藻粉，饲喂7～15 d，可生产高碘蛋，能显著增加养鸡经济效益。在肉用鸡日粮中添加2%的海藻粉，生长速度可提高15%～20%，饲料转化率提高12.5%～15%，死亡率显著降低。

在羊日粮中每天每只添加海藻粉35 g，羊毛产量可增产20%，养羊成活率也大大提高，并可防止羊脱毛症和白肌病的发生。