海藻酸、海藻酸盐是从海藻中提取的多糖类物质。近日，欧盟食品安全局对两者开展了食品添加剂风险评估，结果发现，海藻酸、海藻酸盐作为食品添加剂并无安全风险，没有必要制定每日许可摄入量。

点评：但是海藻酸也没有多大的营养，在无良商家炒一波保健概念之前先說破，给大家提个醒。