波文英，李秀春

(1.泸水市饲草饲料站，云南 泸水 673100； 2. 泸水市农业农村局，云南 泸水 673100)

生猪养殖是我国畜牧业生产的重要组成部分，对改善广大居民的生活起到了极其重要的作用。近年来，泸水市的生猪养殖业得到了快速发展，存栏以年均3%的速度增长，出栏率达到了79%，猪肉占肉类总产量的72%，猪肉是广大居民肉食品的主要来源。随着科学养殖技术水平的提高，出栏率和商品率大幅度提高，广大生产者在生产中使用各种配合饲料和添加剂的数量也日益增加。由于泸水市以千家万户为主的生猪养殖模式，生产者文化水平较低，对各种饲料使用的注意事项不能理解，以及追求高利润，导致使用中应该注意的事项没有引起足够重视，给肉食品安全带来了隐患。为此，笔者对生产者在饲养中配合饲料的使用安全情况进行调查，对使用中存在的问题进行分析，并提出了对策和建议。

1 材料和方法

1.1 调查对象

在泸水市上江镇、六库镇、老窝镇、大兴地镇、称杆乡随机选择90户养殖户和10个规模养殖场作为调查对象。

1.2 方法

对调查户进行入户调查，调查户不分组。

1.3 调查内容

养殖户配合饲料使用情况、使用种类、是否按照说明书使用添加剂、是否按不同生长阶段制作配合饲料、是否使用违禁添加剂。

2 结果与分析

经过调查，各养殖户配合饲料使用情况如表1所示。

表1 养殖户配合饲料使用情况 户

注：单一饲料指不用添加剂，以玉米、米糠为主的饲料；自配饲料指各种原料按比例配合，加入添加剂的饲料