铁观音茶叶套种肉桂生长效果分析

2019-12-27陈志洪

绿色科技 2019年21期

摘要：时铁观音低产茶园进行了改造试验，套种珍贵树种肉桂，以改善茶园土壤肥力，提高茶园内的温湿度，减少茶园病虫害的发生，促进茶树生长，提高茶叶质童，提升茶叶品质。结果表明：茶园内套种肉桂，可改变气候，空气新鲜，促进茶树生长，成为有机质茶叶。茶园温度能提高7.2%、湿度提高13%、空气湿度提高3.9%，茶树生长树树高度可提高11.5%、冠幅宽度大能提高14.8%，茶叶生长叶片长度增大20.0%、宽度增宽25.8%、厚度增厚10.0%，制成铁观音茶叶鲜度提高30%，外形紧结沉重，色泽墨绿，汤色金黄，兰花香观音韵。

关键词：铁观音;茶叶;套种肉桂;生长效果

中图分类号：S723.1 文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2019）17-0111-03

1 引言

铁观音茶叶属茶科、茶属、茶种常绿灌木。茶树根系发达，树枝开展，茶叶叶色深绿色、富光泽、叶片厚、沉重，制成铁观音乌龙茶茶叶较香，茶叶味道甘鲜、特有兰花香味道，是当年清朝皇帝乾隆特封取名铁观音乌龙茶茶叶。茶叶是人类三大饮料之一，喝茶除人体保健功能外，还可抗衰老、抗癌症、防治糖尿病、减肥健美等功效。为了提高茶叶质量，创造优质产品，笔者长期在铁观音乌龙茶茶叶发源产地工作，对铁观音茶叶质量具有一定的技术研究，要搞好茶叶质量低产茶园改造，提高茶叶优质产品，首先要从幼苗、幼树栽培抓起，利用安溪县西坪镇优势的地理自然条件，对铁观音茶叶的栽培技术，茶园套种肉桂（C.cassia）栽培混交，成为铁观音茶叶肉桂混交林，与铁观音茶叶纯茶园耕作对比，制成铁观音乌龙茶茶叶，可提高茶叶优质质量，现进行技术总结如下。

2 试验地概况

铁观音茶园套种肉桂栽培试验地，设在福建省安溪县西平镇铁观音乌龙茶茶叶发源地傍边南山，此地东经117°07′18″，北纬25°50′45″，山青水秀，自然风光独特，雨量充沛，气候温和，山峦重叠，终年云雾缭绕，茶园周边马尾松、阔叶树林木繁多，林地湿润，无环境污染。土壤属黄红壤pH值4.5～5.2 ，水源充足，灌溉方便。该属中亚热带海洋季风气候，年平均气温18℃，降雨量1800mm，空气相对湿度81%左右，1月份平均气温17.0℃，极低温-1℃，7月份平均气温33℃，极高温36℃，全年≥10℃活动积温7000℃，无霜期328d。一年四季分明，夏炎暑，冬秋凉，雨水充沛，干湿明显。试验地的海拔756～762m，此地坡向东南，坡位下，坡度12°，试验面积4hm²。种植前属荒山荒地，植被芒其骨、五尖芒、苦竹，适于铁观音茶树生长，宜套种肉桂栽培技术试验。

3 材料来源与方法

3.1 整地栽培

3.1.1 整地

茶园2012年11月开垦成梯田，整地挖穴，采用挖明穴，整穴宽1.5m，长度根据地型而定，一般长度7～9m，栽培铁观音乌龙茶面积2km²。

3.1.2 栽培

2013年种植，栽培面积4kg²，其苗木来源铁观音发源地茶树母树繁殖苗木，平均苗高35cm、地径0.2cm，栽培时株行距1.5m×0.5m，每穴种植3～5株，春季种植，经过经营管理，当年秋季开始收成见表1。

3.1.3 补植

茶叶苗木种植下去之后，若天气干旱，造成茶园土壤干燥，使茶叶苗木吸收水分不足，或茶叶水分蒸腾过大等原因造成苗木死亡，在3个月内要对死亡的苗木要进行补植。茶叶苗木补植之后，尽量提高苗木成活率，让茶园内苗木生长比较整齐，不会浪费茶园土地，造成经济损失，才能提高茶叶生经济效益（表1）。

3.2 经营管理

经过两年的经营，由于经营不善，产茶叶质量较差，收成效益低，每公顷长产茶量收成不高，每公顷收成茶干125kg。为了提高茶叶丰产、保好茶叶质量，提高优质产品效果，2015年开始改造，将2km²铁观音茶园套种肉桂，每公顷套种120株（套种肉桂苗木规格：苗高1.5m，胸径5cm树冠2.5m），与原来耕作2km²生长的茶叶产量对比，增长很多（表2）。

3.2.1 土壤改造

茶园土壤肥沃贫瘠，质量好坏，直接影响到茶树的生长。要提高茶叶产量和质量，首先改善茶园林地环境，对土壤进行改造，茶园套种农作物、珍贵树木，才能增加土壤微生物活动，疏松土壤，增加土壤N、P、K有机质肥力，提高土壤肥力，增加茶园温湿度，涵养水源，促进茶树生长，提高茶叶质量

3.2.2 提高茶园温湿度

茶园内的温湿度是保持茶树生长的基本条件。茶树茶叶在生长过程中，一般要求温度在20～25℃，水分在55%～60%，，空气相对湿度80%。茶园一般建立在高海拔的高山上，茶树生长在海拔600m以上的山地。由于空气新鲜，水分蒸发大，茶园的土壤干燥缺少水分，为了促进茶树生长，提高茶叶质量，稳定茶叶产量，保持茶园地内的土壤湿润，对茶园地内的土壤要加强管理，才能减少水分蒸腾，增加茶园水分，提高土壤湿润，这样才能满足茶树自然生长。因此，要套种一些对茶树生长有益的珍贵树种，

3.2.3 套种农作物

在茶园内套种农作物花生、大豆，可保持茶园内水土，涵养水源，增加茶树吸水的功能。花生、大豆生长收成后，将花生、大豆梗叶放在茶园内茶树两边，可保持茶园内具有一定的温湿度，促进茶树生长，尤其花生、大豆梗腐烂后，提高土壤肥力。

3.2.4 套種肉桂

对低产茶园改造套种植树种肉桂，栽培之后可改造茶园，促进茶树生长，提高茶叶生长，提升茶叶质量和品质。肉桂属深根性树种，根系发达，树木生长高大，枝叶茂盛，树冠庞大，可遮阴茶树，促进茶叶枝叶茂密伸展，能调节茶园内气候、温湿度，保持茶园内阴凉湿润，增加土壤湿度，保蓄水分，涵养水源，提高肥水，增加有机质含量。

每公顷适当套种肉桂栽培120株，其树木生长较快，长度之后树木枝叶茂盛，可让鸟类休息，消灭昆虫，减少茶园病虫害的发生和危害、促进茶树自然生长，提高茶叶生长效益，提升茶叶生长质。

3.2.5 除草

茶园内如发现杂草，要及时人工摘除，以免与茶树竞争，消耗茶园地肥力。茶园梯壁及周围杂草应改劈除或除草剂除草为人工割草，杂草收割后覆盖于行间做肥料，增加茶园土壤有机肥力。

3.2.6 施肥

采春、秋茶新梢萌发前都要施肥，施肥之后，才能补充茶叶营养元素，提高茶树萌芽，促进茶树生长。

3.2.7 病虫害防治

（1）茶园管理病虫害防治，一般采用预防为主，结合生物防治，减少茶园污染。推广使用白僵菌、苦参碱等防治。

（2）合理使用农药。严禁使用高剧毒三氯杀螨醇（酚）、甲胺磷、氧化乐果等农药喷洒。选用农药时，应选择高效、低毒、低残留农药，做到对症下药，喷洒低成分农药，喷洒波美0.3～0.4度石硫合剂防治。可预防病虫害的发生。

4 生产效果

铁铁观音低产茶园改造，套种肉桂提高茶叶产量，每公顷产茶量、干茶从125kg增至384kg，提高259kg，不仅能提高茶叶产量，还可提升茶叶质量，作好茶，制成新鲜茶叶，新鲜度科提高30%，外形紧结沉重，有色泽墨绿，汤色金黄，气味兰花香观音韵的高品质珍贵茶叶。

5 结果与分析

从表2，表3显示，经过对表2和表3进行对比，茶园茶树套种珍贵树种之后，能改善茶园气候环境，温湿度、空气湿度，温度从22～25℃、明显提高3℃、提高9.2%，湿度从54～61℃、明显提高7℃、提高13.0%，空气从78～81℃、明显提高3℃、提高3.9%。茶树生长规格茶树高度从52～58cm、显示提高6cm、提高11.5%，宽幅宽大54～62cm、显示提高8cm、提高14.8%，茶叶叶片规格长度从6.5～7.8cm、显示高大1.3cm、提高20%，宽度从3.1～3.9cm、显示宽大0.8cm、提高25.8%，厚度从0.1～0.2 mm、显示厚大0.1mm、提高10.0%，空气湿度从78～81℃、明显提高3℃、提高3.9%。

6 结语

铁观音低产茶园改造，套种珍贵树种肉桂，肉桂根系发达。能改善茶园林地环境，疏松土壤，增加土壤肥力，改善茶园气候、温湿度、空气湿度，促进茶树生长，提高茶叶产量，茶产量从每公顷125kg提升到384kg，提高204.2%。肉桂能杀菌抗菌、抗病毒，减少茶园病虫害的发生，提高茶叶质量、产生茶园经济效益，提升茶叶品质，产好茶。铁观音茶叶套种肉桂成长效果较好，铁观音茶叶套种肉桂指导推广。

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