高海娟， 刘泽东， 孙 蕊， 吴建新

（1.黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔161005；2.内蒙古自治区退耕还林和外援项目管理中心，内蒙古呼和浩特010020）

苜蓿（Medicago sativa L.）有“牧草之王”的美称，其茎叶柔软，营养丰富，粗蛋白质含量高，适口性好，是家畜最为理想的饲草饲料，尤其对于奶牛，可以显著提高奶产量和乳品质。 青贮是苜蓿商品化开发利用的主要方式之一， 相对于生产干草其具有不受环境条件限制， 可最大限度地减少叶片的损失， 且能够保持青鲜饲料鲜态和大部分营养， 调节饲料季度与年度间供应平衡（陈喜梅等，2017）。 但因苜蓿青贮饲料中蛋白质含量高，缓冲能值高，碳水化合物含量低，乳酸菌数量少， 直接青贮很难获得优质青贮饲料（高海娟等，2015）。 苜蓿半干青贮或通过添加乳酸菌、 纤维素酶等添加剂进行青贮能够有效的改善青贮效果（徐炜等，2014；葛剑等，2014；王莹等，2010）。 本试验以含水量为65.79%的紫花苜蓿为原料，添加纤维素酶（0.3 g/kg）进行袋装青贮，通过测定干物质含量、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、氨态氮含量、pH、有机酸含量（乳酸、乙酸、丙酸、丁酸）等技术指标研究不同青贮时期（45、60、75、90 d）的营养成分和发酵品质的动态变化。

1 材料与方法

1.1 试验材料 青贮原料：选择头茬初花期的紫花苜蓿， 来自黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院科研基地。

试验药品及用品：纤维素酶、聚乙烯袋、吸尘器、喷壶等。

1.2 试验设计 试验采用完全随机区组设计，设计45、60、75、90 d 共4 个贮藏时间处理， 每个处理3 次重复。……