刘世迎

天津斯坦德优检测技术有限公司 天津 300399

食品质量安全与人们的生命健康息息相关，如果人们食用的食物没有作以严格且有效的质量检验，将造成食品质量安全问题，所以国家管理食品安全的职能部门需要对食品检测工作加强重视，在应用常规食品检测体系基础上，找出并总结该体系应用的问题，基于问题发生原因与当前人们对于食品质量安全提出的要求，采取多种手段积极的做好用于食品检验的实验室与食品检测评价体系的建设工作，从而依托实验室及评价体系，不断提升我国食品检验工作的质量及效率，确保人们可以在安全的饮食环境中放心的食用经过严格质量检验的食物。

1 食品检验工作现状分析

现阶段我国开展的食品检验工作，存在着非常多的问题，制约着食品检验工作质量的有效增强，具体问题表现为使用的检验技术较为落后，导致很多食品质量问题不能被有效检出，同时构建的食品检验体系不全面，未对食品质量安全检验的相关标准与要求做出明确的说明，导致食品检验工作多流于表面，未有效发挥检验体系工作规范性开展的价值，所以上述问题的存在，严重影响我国开展的食品质量检验工作质量，需要监管部门朝着食品检验专业化实验室建设和食品检验评价体系优化完善构建的方向，进行问题的有效解决[1]。

2 建设食品检验实验室、评价体系的方法分析

2.1 创建现代化的食品检验实验室

监管部门在意识到以往开展的食品检验工作问题严重性后，首要工作任务是投入大量的资金和技术，进行检验实验室的创建，为先进的食品检验技术有效利用构建一个良好的工作环境。……