李佳思

随着我国第三产业的蓬勃发展，旅游业人才的培养教育面临着很多挑战。本科旅游管理专业是一门实践性强的应用型学科，培养学生较强的操作能力、解决实际问题、协调能力与处理突发事件的应变能力等等。目前我国旅游管理专业本科教育存在一些问题，如高校旅游管理专业培养出的人才多半不能符合行业需求。在旅游管理专业人才培养体系中，实践教学占有极其重要地位。实践教学质量决定了旅游管理专业学生的综合素质与职业能力，是衡量旅游管理专业教学效果的重要标志。因此加强重视改革旅游管理实验教学势在必行。

一、旅游管理专业实践教学存在的问题

（一）重视理论传授，忽视实践教学

国内本科教育多注重理论传授， 而忽略学生动手实践能力的培养。总体看，本科教学并没有完全摆脱传统的“精英式”教育模式影响。当代大学生“理论强，而动手能力差”仍是相当的普遍现象。在教学大纲编制中，仍存在重理论教学，轻实践教学情况。旅游管理专业是实践操作应用性很强的专业，实践内容主要包括校内实验实训课程及校外多项实习。实验实训课程是学生了解学习本专业的重要途径，内容主要包括中西餐服务操作、客房服务操作、模拟导游、旅游规划设计、服务礼仪等。校外实习主要是旅游企业为学生提供实习机会，了解各旅游企业部门运营与管理。但目前实践教学并没有得到完全的重视，实验教学质量没有严格的标准，多流于形式[1]。……