张奉连

抽油烟机又称为吸油烟机，是一种净化厨房环境的电器。它安装在厨房炉灶的上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排到室外，从而减少室内污染，净化空气，很受人们青睐。选购抽油烟机时，选哪种抽油烟机好呢？在日常生活中，又怎样对抽油烟机进行保养呢？

一台好的抽油烟机不但可以减少厨房污染，还可以降低厨房内的污垢沉积，因此，选购一台好的抽油烟机非常重要。选购抽油烟机时要重点看以下3个方面。

1.看风量。风量是指静压为零时，抽油烟机单位时间的排风量。风量是一个很重要的指标，一般情况下，风量值越大，抽油烟机抽油烟的能力就越强。因此，在挑选抽油烟机时，当其他指标都良好的情况下，尽可能挑选风量值较大的抽油烟机。国家规定，抽油烟机的风量指标值须大于或等于7立方米/分鐘。

2.看风压。风压也是衡量抽油烟机使用性能的一个重要指标。风压值越大，抽油烟机抗倒风能力越强。如果排烟管较长或接到公共烟道中，则排烟压力损失很大，这样就需要更大的风压，才能保证将油烟排出。所以，当其他指标都良好的情况下，风压值越大越好。国家规定，该指标值须大于或等于80 帕。

3.看噪声。噪声是抽油烟机在额定电压、额定频率下，以最高转速挡运转，按规定方法测得的。国家规定，该指标值不大于74分贝。

平时，怎样保养抽油烟机呢？要注意以下6个方面。

1.安装抽油烟机时，要尽量使用原装的排烟管，避免管道急转弯。厨房采取正确的通风方式，能有效地降低噪声，并可在低风速下获得极佳的抽油烟效果。

2.厨房必须通风良好，以补充炉灶燃烧时所需要的空气，同时防止人因缺氧而发生意外。

3.厨房里的油烟可诱发肺鳞癌和肺腺癌，延时关机可有效清除厨房内残留的油烟。

4.炖、煮食物时通常只产生少量的水蒸气，调低风速可有效降低噪声。

免拆洗抽油烟机并非不需要清洁，要经常擦拭抽油烟机、清理抽油烟机的滤油网，以延长其使用寿命。

6.附着大量油污的非金属部件，如油杯等，可能会被引燃，因此要及时清理抽油烟机上的油污。