袁锋

摘 要 椰子包括高种和矮种两个主要类型，其中矮种外形纤弱，大多自花授粉，果实体积小。近年来，矮种椰子凭结果早、高产、优质等特点获得消费者的喜爱，市场前景广阔，经济效益丰厚，在海南省被大面积推广种植。基于此，综合探索矮种椰子种植技术，推动海南省椰子产业的发展。

关键词 矮椰子;种植管理;技术要点

中图分类号：S667.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.24.009

长期以来，海南省的矮椰子种植都未经过严格选种，一定程度影响了椰子的产量与果实品质，不利于矮椰子产业发展。因此，从矮椰子选种、育苗、管护等方面分析其种植管理技术，为矮椰子产业的发展提供一定的技术基础。

1 矮椰子的主要特征

矮种椰子植株矮小，茎干较细，基部无膨大，没有葫芦头，雌雄同花，自花授粉，体现出早产、高产的良好特点。矮种椰子通常在种植3～4年后就开花结果，8年后达到结果全盛期，每株均产80～120个椰果，最多时可达200个;自然寿命大概60年，经济寿命大概35年。椰果的果实呈圆形，大小均匀，果皮鲜艳;椰肉细嫩松软，甘甜可口，椰子水鲜美清甜，7～8个月果实的椰汁含糖量可达6%～8%。但其抗寒性差，椰干质量不佳，椰果含油率不高[1]。

2 矮椰子优质选种

当前，矮种椰子的生产始终推广实生苗，因此，选好种果是提高矮椰子种植效益的关键。

2.1 区选

从无病区选择，要求从环境条件一般和营养水平普通的高产、稳产椰子园内优选母树。海南省年均产果80个以上的为优良母树。

2.2 选母树

母树要选择生长健壮的20～30龄树;植株需茎干直立、粗细上下均匀、叶痕较密;结果期需有开张叶片28～30片，叶片均匀分布，树冠呈球形或半球形;高产记录需保持3～5年。

2.3 穗选

选择果穗数多、单穗花序雌花数量多、着果多、果实均匀分布、果穗柄短粗的果实。

2.4 个选

选择果穗中部的果实，该类果实后代结果多、产量高。

2.5 目选

椰子果实需经过12～13个月的受精成熟期，成熟的椰子果实外皮呈褐色。选择的椰子果实不仅需要完全成熟，还要符合以下5项要求。1）重：单个椰子果实重量1.0～1.3 kg。因为果穗相同的椰子，质量大则内含物多，容易培育出壮实的种苗。2）响：用手摇动果实，响水声清脆的果实好。该类果实胚乳发育良好，成苗率高，应注意避免选择哑果，该类果实发芽不正常。3）圆：圆果属优质果，固态胚乳均匀分布，果实纤维层薄且均匀分布;发芽时间早，发根多。应避免选择细腰果、三棱果。4）滑：果实外果皮光滑。这种果实一般正常发育，无病虫害，也没有寒害。若果实外果皮存在环状皱缩或黑色斑块，则大部分有穿孔，这种果实不能作为种果。5）平：果实底部较平。这类果实有较高的成熟度，后代生长旺盛。应避免选择底部尖的果实。

2.6 水选

木桶内放入3/4清水，统一放进经目法选出新鲜椰果。通常果实会产生3种情况：倾斜型、直立型、横卧型。应选择直立型果实，因为该类型果实椰肉厚且分布均匀，将其作为种植材料，发芽时间早，发芽率高，幼苗迅速生长，植株生长健硕。

2.7 种苗选择

为建立早产、速生和丰产的椰子园，需要根据合理化要求，选择优良种苗，要求包括以下5点。1）早：种果发芽早。这是选苗的主要要求，发芽早的种苗生长的椰子树，长势旺盛，开花和投产都较早。2）多：叶片多，该类苗是丰产树的基础。3）大：根颈围大，距离种果发芽位置5 cm的苗茎粗大，苗生长越茁壮。4）紧：椰布不松。椰布还称椰子叶片托叶。椰布的紧凑性有利于保护植株嫩叶不受风的摇撼而出现折断，可最大程度发挥植株的光合作用。5）密：根系密集，定植后能快速恢复长势[2]。

另外，选种还要注意以下4点：1）选择盛熟期的果实，目前我国种源非常丰富，可以改变不分季节留种果的方法;2）详细记录选择的母树，保证种源的品质;3）堆选法选择种果会出现种源混乱的情况且无法明确采果时间，为保证种植质量，必须放弃堆选法;4）保证采种和播种的及时性，存放种果时间超过15 d会明显降低发芽率。

3 矮椰子种植管理技术

3.1 育苗

种子发芽速度不一样，直播育苗易导致椰苗大小不统一及缺株现象出现，因此育苗最好用催芽育苗的方式。催芽育苗不仅能节省时间和土地，而且成苗率高，不易浪费种子。

催芽要求有：1）场所要保持良好的通风和排水性能;2）事先清除场地杂草，深耕15～20 cm;3）開挖催芽沟，宽度比种果横径略大;4）芽沟挖好后，将果蒂朝上，或与沟底保持45°倾斜放置;5）铺盖湿砂至1/2果实处，定期浇水湿润砂土，60～80 d即可发芽。

育苗要求有：1）苗圃地点选择应尽量接近水源，并具有较好的排水性;2）深翻25～30 cm，畦宽种植3～4行，行间距40～45 cm;3）种植深沟大概20 cm，宽度比种果的横径略大;4）混合施入腐熟有机肥和土壤，并铺砂预防白蚁;5）催芽处理的种果以30～40 cm间距斜排入沟，幼苗保持垂直，芽的朝向相同，覆盖土壤达种果的一半;6）操作应格外小心，避免对种果造成振动;7）长出种苗后，增加覆盖物，并浇足水，日常严格管理苗圃，及时除草和松土;8）旱季增加浇水次数，注意苗圃不可积水，雨季要及时排水;9）春夏季施氮肥，并添加一些稀粪水;10）秋季选择钾肥，提升苗木的适应水平[3]。

3.2 栽植

通常在雨季栽植，行距设置为6 m×9 m或7 m×

8 m，每公顷种植165～180株，种植穴为60 cm×70 cm

×80 cm，施入20～40 kg有机肥，还可以点燃树叶，填砂预防白蚁。起苗注意带种果，多带土，少伤根，并保证随挖随栽。栽植苗的深度最好是苗的基部生根部分全部进入土壤，预防泥土进入叶柄。深植椰子树明显要比浅植椰子树长势好。

3.3 管护

3.3.1 护苗和补苗

栽后要注意管理，初期做好遮荫工作，同时灌水保湿，缺株时立即补植。

3.3.2 耕作、培土和间种

1年实施2次耕作。随着植株不断长大，树干茎基部会出现很多气生根，需及时培土，对树体进行加固。椰园应选择短期作物进行间作，如花生、豆类等，可以起到覆盖和提升园内湿度的作用，使幼树快速生长。

3.3.3 施肥

椰子树要施全肥，使用最多的是钾肥，其次是氮肥、磷肥和氯肥，要保持施肥的平衡性。椰树钾含量偏低时，茎干纤细、叶子短小，树冠中部叶片最先萎蔫，上部叶片朝下延伸，低部叶片干枯，与树干垂挂;椰树氮含量不足时，幼叶缺少光泽度，老叶会出现不同程度的黄化，减少结果数，降低椰肉干产量;椰树磷含量较低时，容易造成根系发育不良和果腐;氯含量偏低时，会对椰果大小、椰肉干产量和吸收氯的情况造成不同程度的影响[4]。因此，施肥时应选择有机肥，并辅以化肥，再掺杂一些食盐或腐烂的海杂鱼。每年4—5月及11—12月进行施肥，于树干基部相距1.5～2.0 m处设计施肥沟，可获得良好的效果;若选择撒施法，应彻底清除杂草并松土。

4 病虫害防治

4.1 病害防治

苗期出现的灰斑病和蠕孢霉叶斑病，可以通过加强栽培管理进行防治。可通过增施有机肥、磷肥和钾肥提升椰子树的抗病能力，同时应除去重病叶。发生病害时采取1%等量波尔多液，或使用多菌灵、百菌清等喷雾防治。椰子产区普遍的病害是泻血病，发病时树茎干产生纵裂缝，渗出暗褐色黏液，干后变黑色，裂缝组织发生腐烂，症状严重时叶色会失去綠色，变黄，树冠不断缩小，生长趋势减弱;防治方法为除去患病组织，涂抹10%波尔多浆。茎基腐病是对椰子树的基部茎干和根系组织造成为害，植株发病后2～3年内会陆续死亡，可采用彻底挖除病死植株并烧毁的方法。芽腐病在台风雨季出现，会对顶端幼嫩组织造成为害，使椰子树中央未完全展开的嫩叶基部组织发生腐烂，嫩叶顶端先枯萎，呈浅灰褐色，后下垂，基部折断;应在雨季前除去并销毁病死植株，利用氧化亚铜、波尔多液等药剂防止病区附近的植株患病。

4.2 虫害防治

椰子织蛾幼虫选择树下层的老叶叶肉组织为食，这是叶片干枯的原因;可以在为害期选择农药喷雾进行防治。矢尖蚧发生在5—6月，取食老叶的叶背，导致下层叶片发黄，可在孵化盛期使用矿物油、松脂酸钠等药剂防治叶片。红棕象幼虫会钻蛀树干，致使椰子树整株枯死，可以在伤口位置涂封泥浆或沥青，严重时烧毁砍伐，防止产生大量成虫，扩大为害范围，也可将诱捕器放置在园内诱杀成虫。二疣犀甲成虫的食物是椰子顶端嫩叶，展开的受害叶片呈扇状，成虫会咬食生长点，导致植株枯死;应每年3月前彻底清除园内外死树干、树头等，取牛粪或腐烂的树干集中引诱捕杀成虫。

5 结语

海南省将椰子产业作为主要产业，是农民创收的重要渠道。人们对椰果需求的增加逐步扩大了椰子加工产业的发展，海南省矮椰子种植业因此有了较大的发展空间。但是矮椰子种植业存在着品种单一、管理缺失等问题，因此要积极培育新品种，解决矮椰子种植推广中产量低、病虫害严重等问题;此外，还要强化管理矮椰子种植，提高繁育水平，严格管理生产栽培技术，使海南省矮椰子种植业形成较大规模，达到发展高效农业的目标。

参考文献：

[1] 邓福明，陈卫军，王挥.利用固相微萃取-气质联用技术分析中国主栽品种椰子水的挥发性成分[J].热带作物学报，2017，38（7）：1353-1358.

[2] 吴玉双，李静，吴翼，等.香水椰子主要香味化合物2AP的研究进展[J].热带农业科学，2018，38（3）：70-74.

[3] 林玉英，金涛，甘挺峰，等.椰子木蛾生殖系统初步研究[J].热带作物学报，2017，38（9）：127-134.

[4] 李静.海南椰子种植管理技术[J].农业科技通讯，2018（10）：274-276.

（责任编辑：刘昀）