小语

减肥貌似是我们经常挂在嘴边的话题之一，每个人说起减肥方法来，都很有一套，然而现实比难以撼动的体重更“骨感”——一项新的研究报告称，尽管付出了这么多努力，人们还是比以往任何时候都要重。

越减越肥的尴尬现实

一项来自美国的研究正在给努力减肥的我们泼上一盆了冷水。

美国人比以往任何时代在减肥方面都更有动力，越来越多的人在尝试少吃、多运动、多喝水和新的饮食方式。数据显示，在过去一年中，试图减肥的人数比例从1999年～2000年的34%，上升到了2015年～2016年的42%。

然而同时，美国人的身体质量指数（BMI）和体重反而增加了。一项根据对大约48000名年龄从40岁到64岁不等的成年人的调查发现：1999年～2000年，人们平均体重指数为28，而2015年～2016年，人们平均体重指数上升至29.4，略低于30岁的肥胖水平;1999年～2000年人们平均体重约为80公斤，2015年～2016年，人们平均体重上升至84公斤。

新奥尔良杜兰大学肥胖症研究中心主任、资深研究员Lu Qi博士说：“在减肥努力不断增加的地方，我们可以预期肥胖率会有所下降，但它并没有下降。”

为什么会如此？

1减少了食量，没减少热量摄入

Qi说，这可能是因为人们试图节食，但没有以有效的方式进行。例如，研究人员发现，少吃是最流行的减肥策略，近三分之一的人在尝试。但 Qi说，即使人们减少了食量，但他们似乎又在用增肥食品来代替日常饮食。

Qi说：“人们报告说减少了食物摄入量，但当我们分析卡路里摄入量时，并没有下降的趋势。即使是报告食物摄入量的人，他们也没有减少卡路里摄入量，而这是减肥的关键。”

2减肥策略没有效果

其他专家认为，这些数字表明了美国减肥战略的一个根本缺陷。波士顿马萨诸塞州总医院肥胖、新陈代谢和营养研究所所长Lee Kaplan博士说：“我们可以得出一个明显的结论——我们作为群体了解到的这些减肥方法是无效的。”

Kaplan说，少吃多运动不能长期起作用，因为你的身体会调节它携带的脂肪量，而这种调节是你个人无法控制的。Kaplan指出：肥胖是一种身体认为它需要比健康状态下更多脂肪的疾病。

纽约市莱诺克斯山医院肥胖症外科主任Mitchell Roslin博士同意这一观点。他指出：“详细的研究清楚地表明，少吃多运动对长期减肥并没有效果。”他说，人类只能在短时间内减少食量。运动对健康至关重要，但对减肥却并非如此。

Kaplan说，人体天生就会携带一定量的脂肪来保持健康，这和人体自动调节体内水分或血液量是一样的。这就是为什么当我们在生病期间减轻的体重，病好了就会反弹回来。Kaplan说：“当你从流感中恢复的时候，第一件事就是你会再增加4.5公斤体重。”

Kaplan认为，大多数人都把注意力集中在体重的物理学上。他们总是谈论热力学定律，能量的输入和输出，但他们没有意识到，除了物理学之外，身体还在乎它有多少脂肪。光少吃是没有用的，少吃只是告诉控制这一部分的大脑你生病了。当你因为生病而体重减轻时，大脑会做什么？它会再给你增加回来！

新的减肥思路

正确饮食對健康很重要，包括保持心脏健康和避免罹患糖尿病。Kaplan说，但要想真正治愈肥胖症，需要药物或疗法来帮助调整身体对脂肪的自我调节。

他将这种情况与治疗癫痫、高血压或高胆固醇的情况进行了比较，医学界此前认为，所有这些疾病都可以由人们自行调节，而无需药物或治疗。

Kaplan认为，一旦你认识到这是生物学范畴的事情，那么你就需要一种生物学和医学的解决方案。我们正在朝着这个方向努力。

小结：虽然美国的研究是针对其本国国情的，但是随着生活条件不断提高，我们和发达国家的生活方式也不断趋同，因此，这项研究结果对我们也很有启发。不论如何，保持健康饮食和定期锻炼，对我们的整体健康来说都是至关重要的。当然，如果你属于超重、肥胖人群，及时就医，咨询如何更有效管理体重的方式，肯定要比三天打鱼两天晒网的断食或锻炼靠谱。