乔 宁 焦彦生 成 妍 雷 阳 马蓉丽 梁燕平 田如霞 苗如意

（山西省农业科学院蔬菜研究所，山西太原 030006）

辣椒是人们广为熟知的一种蔬菜，营养丰富，深受消费者喜爱。辣椒已成为我国蔬菜产业中的第一大产业，2018 年全国播种面积达213.3 万hm2（3 200 万亩）（王立浩 等，2019）。山西省凭借独特的自然资源优势发展成为辣椒生产大省，年播种面积8 万 hm2以上，总产量180 万t。辣椒种植范围广，品种类型多，山西省农业科学院蔬菜研究所辣椒团队主要针对北方地区螺丝椒生产中存在的不耐低温寡照、抗病性差及产量低等问题开展辣椒新品种选育工作，通过多年选育，育成抗病、丰产、商品性好的螺丝椒新品种晋椒501。

1 选育过程

晋椒501 是以M112 为母本、以F73 为父本配制而成的辣椒一代杂种。母本M112 是2001 年从本所育成的常规品种22 号尖椒试验田中发现的变异株，经过连续5 代自交纯化选育而成的自交系。生长势中等，中早熟；果实羊角形，绿色，皱皮，平均纵径19.5 cm，横径2.5 cm；单果质量22.3 g，抗病性强，味辣，商品性好。父本F73 是2003 年从运城地方品种良椒2313 自交后代中选择优异单株，经过6 代单株定向选育而成的自交系。生长势强，中熟；果实牛角形，绿色，平均纵径14.2 cm，横径5.1 cm；单果质量45.6 g，抗病性强，味辣，丰产性好。

2006 年试配杂交组合，2007 年进行组合筛选，M112×F73 组合表现优良。2008～2009 年进行品种比较试验，2010～2011 年进行山西省内多点区域试验，2012 年进行生产示范推广。2013 年7 月通过山西省农作物品种审定委员会审（认）定，定名为晋椒501。2015～2018 年已在山西、河北等地示范推广种植，推广面积300 hm2。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2008～2009 年在本所基地温室中进行品种比较试验，随机区组排列，3 次重复，小区面积12 m2。采用育苗移栽的方式，起垄地膜覆盖栽培，单垄双行定植，以22 号尖椒为对照。田间栽培管理措施同当地常规栽培，1月中旬播种，3 月中旬定植，6 月上旬开始采收，9 月上旬采收结束。试验结果表明（表1）：晋椒501 两年前期产量均高于对照；2008 年晋椒501 每667 m2总产量5 005.8 kg，比对照22 号尖椒增产10.5%；2009年晋椒501 每667 m2总产量4 875.8 kg，比对照22号尖椒增产12.0%。

2.1.2 区域试验 2010～2011 年连续两年参加山西省内多点区域试验，共设6 个点，分别为高平、介休、太谷、榆次、清徐、忻州。试验均在日光温室中进行，随机区组排列，3 次重复，小区面积22 m2。采用育苗移栽的方式，起垄地膜覆盖栽培，单垄双行定植，以22 号尖椒为对照，田间栽培管理措施同当地常规栽培。试验结果表明（表2）：2010、2011 年晋椒501 在6 个试验点全部增产，平均每667 m2产量5 023.6 kg，比对照22 号尖椒增产13.1%。

表1 晋椒501 品种比较试验结果

2.1.3 生产示范 2012 年在山西省忻州、定襄、清徐和太谷4 个县市进行生产示范推广，示范面积667～1 334 m2，以22 号尖椒为对照，日光温室栽培，田间栽培管理措施同当地常规栽培。试验结果表明（表3）：晋椒501 各示范点平均每667 m2产量为4 990.6 kg，比对照22 号尖椒增产13.9%。

2.2 抗病性

2011 年山西省农业科学院植物保护研究所对晋椒501 的田间病毒病发病情况进行调查鉴定，以22 号尖椒为对照。试验结果表明（表4）：晋椒501 的病情指数为49.48，低于对照22 号尖椒（病情指数为66.67），对病毒病的抗性级别为感病。

2012 年山西省农业科学院植物保护研究所采用辣椒疫霉菌人工接种的方法对晋椒501 进行疫病田间抗性鉴定，以22 号尖椒为对照。试验结果表明（表4）：晋椒501 的平均病情指数为49.4，对疫病的抗性级别为中抗；22 号尖椒的平均病情指数为75.3，对疫病的抗性级别为感病。相同种植条件下晋椒501 对疫病的抗性强于对照22 号尖椒。

表2 晋椒501 区域试验产量结果

表3 晋椒501 生产示范产量结果

表4 晋椒501 田间病毒病、疫病抗性鉴定结果

2.3 品质

2011 年经山西省食品工业研究所测定，晋椒501 的VC 含量0.57 g·kg-1，干物质8.53%，可溶性总糖2.00%，蛋白质1.15%；对照22 号尖椒VC含量0.55 g·kg-1，干物质9.32%，可溶性总糖1.93%，蛋白质1.34%。

3 品种特征特性

晋椒501 属中早熟螺丝椒一代杂种。植株生长势强，株型直立，株高58 cm，开展度68 cm。第1雌花节位为第9 节，从定植到始收55 d（天）。果长21 cm，果肩宽3.4 cm，果肉厚0.3 cm，平均单果质量45 g，果实羊角形，果面有皱褶，味辣，青熟果深绿色，老熟果红色，商品性好，适宜鲜食。田间对辣椒疫病的抗性优于对照22 号尖椒；丰产性好，每667 m2产量5 000 kg 左右。适宜在我国北方保护地栽培。

4 栽培技术要点

晋椒501 育苗苗龄55～60 d（天）。保护地起垄地膜覆盖栽培，单垄双行定植，垄宽60 cm，垄高20 cm，按照行距60 cm、株距40 cm 定植，每667 m2定植3 500 株左右。定植地块每667 m2施腐熟农家肥（牛、羊粪等）5 000 kg、三元复合肥（N≥16%，P≥16%，K≥16%）30 kg、过磷酸钙20 kg 作为底肥，坐果后须及时浇水和追肥，每667 m2随水追施三元复合肥10 kg、尿素10 kg。可采用吊蔓整枝栽培，开花期进行人工辅助授粉，生长期注意及时防治病虫害，成熟后及时采收。