宋美 胡显军 谭晓军

摘 要：介绍了近年来巴东县双低油菜产业发展的现状，指明其存在优势品种推广受阻碍、机械化生产程度低、生产技术有待提高、油菜籽加工技术滞后和菜籽含油量偏低等问题，提出了促进产业发展的新方向，即：优化双低油菜生产技术;调动农民油菜种植积极性;加大科技投入，带动油菜产业发展;开发油菜的多用途，挖掘油菜产业发展方向。

关键词：双低油菜;科技;巴东

中图分类号：S565.4文献标识码：A文章编号：1006-060X（2019）10-0117-03

Abstract： This paper introduces the current situation of the development of double low rapeseed industry in Badong County in recent years， and points out that there are some problems in the development of double low rapeseed industry， such as the obstacles in the promotion of advantageous varieties， the low level of mechanized production， the need to improve production technology， the lag of rapeseed processing technology and the low oil content. The new direction of promoting industrial development was put forward， that is： optimizing the production technology of double low rapeseed; mobilizing farmers' enthusiasm for rapeseed planting; increasing investment in science and technology to drive the development of rapeseed industry; developing the multi-purpose of rapeseed and digging the development direction of rapeseed industry.

Key words： double low rapeseed; science and technology; Badong

油菜是中国大宗油料作物，对中国食用油供给安全具有重要的意义。油菜生产具有相对优势，生产潜力很大，对农业增产和农民增收发挥着重要作用。巴东是湖北省35个优质油菜保护区之一，全县油菜常年种植面积超过13 333 hm2，油菜单产100～150 kg/667m2。油菜加工是巴東主要的植物油来源，随着品种改良和旅游、畜牧等产业的推进，双低优质油菜油用、菜用、饲用、肥用、花用和蜜用等多种功能开发越来越受到重视，油菜产业由单一发展走向多元化发展。2018年，在湖北省油菜花海经验交流会上，巴东县被评为“湖北省最美油菜花海”示范单位。

1 巴东双低油菜的产业发展现状

双低油菜是一种优质油菜，是低芥酸、低硫代葡萄糖甙油菜，简称双低油菜。按照农业部颁布的标准，商品菜籽芥酸含量5%（油）以下，硫代葡萄糖甙含量35 μmol/g（饼），通称双低油菜。低芥酸菜籽油中油酸、亚油酸含量大幅度提高，营养品质显著改善;低硫甙饼粕毒性低，菜籽饼的利用价值提高[1]。目前，双低油菜育种已成为油菜育种的主要方向，世界范围内的双低油菜育种在迅速发展。

1.1 双低油菜发展情况

2017年，巴东建立双低优质油菜高产高效示范区4个，示范面积达到2 667 hm2，双低化率达到100%，较2016年提高了10个百分点。双低油菜产量达到189 kg/667m2，较非示范区增产达26 kg/667m2，增长幅度达到16%，平均增收超过100元/667m2。

1.2 双低油菜新技术应用

一是引进双低新品种。巴东县引进和示范以华油杂系列、中油杂系列、中双和华双等为主的双低品种。这4个系列双低品种推广普及面积3 333 hm2，占油菜种植面积的20%，较去年提高5%。

二是优质油菜轻简化高产栽培技术。油菜简化栽培，相对传统栽培技术而言，具有省时、省力、节本、增效的特点，主要包括机械化栽培、生物化学调控技术、直播技术、少耕或免耕技术以及缓释肥技术等。示范推广油菜轻简化栽培，将有效降低油菜生产成本，大幅度提高油菜生产效益，全面提升优质油菜的市场竞争力。

三是水稻田油菜免耕移栽技术。水稻田油菜免耕技术就是水稻收获后直接移栽油菜的种植技术。该技术可以充分利用水稻田剩余的养分和实行轮作种植模式，既可以达到省时、省力、节本、增效的效果，还可以起到土壤保育的作用。

四是增加油菜肥用、观赏、饲用。巴东县常年种植烟叶超过2 667 hm2，为了降低烟田连作障碍，冬天种植油菜，待油菜达到盛花期时翻耕与田内，可以有效改善烟田土壤。作为花用观赏，更是春天的一个典型的观赏景色，巴东县牛洞坪村种植66.67 hm2油菜，已连续3 a成功举办油菜花节。双低油菜还可以加工青贮蛋白饲料。巴东县将军山农牧开发有限公司作为农业供给侧结构性改革“油改饲”试点企业之一，利用冬闲土地发展农户种植饲用油菜，加工成青贮饲料，解决了冬春无青饲料喂养畜禽的难题，为当地种养业持续发展提供了技术保障。

五是推广“一菜两用”新技术。引用“一菜两用”的双低油菜新品种，通过收获菜薹和菜籽双收和分售的方式为油菜种植创造更多的经济效益，有效提高双低油菜的产量和产值，实现了农民的增收。根据其技术特点，采摘菜薹后油菜植株生长状况有了极为明显的改善，其角果数量随之增多，可以产生更大的油品效益[2]。例如：采用该技术，可以收获菜薹300 kg/667m2的情况下，菜籽产量145 kg/667m2;菜薹产值600元/667m2，菜籽产值638元/667m2，总产值 1 238元/667m2，是一般传统油菜种植产值的两倍，实现超过700元/667m2的增收。

2 存在的主要问题

巴东县双低油菜产业发展虽取得了一定的成效，也存在着一些不容忽视的问题。

2.1 优势品种推广受阻碍

目前，巴东推广的双低油菜品种主要有中油杂、华油杂等一系列品种，但市面上流通及农民种植的品种多达数十个品种，呈现多、杂、乱等现象，不能形成优势品种的规模化种植，影响了优势双低油菜品种的推广和种植，严重阻碍了巴东油菜产业的发展。

2.2 机械化生产程度低

由于实行家庭联产承包经营体制，家家户户分到的田块不集中、不规则，甚至大部份田块大小不匀、高低错落、坡度较陡，开展机械化操作相当困难。另外，种植油菜的效益比较差，开展机械化操作无疑增加农民的投入成本，致使很多农民不会使用和拒绝使用机械化操作，同样阻碍了巴东油菜产业规模化种植。

2.3 生产技术有待提高

对于双低油菜种植技术，巴东仍处于初级阶段和探索阶段。目前，巴东仍然采用最传统的生产技术，适宜双低油菜生产的新技术（如育苗技术、大田管理技术等）还有待提高。双低油菜从种植到收获等一整套技术操作规程还未成熟，不能有效大面积宣传和推广，同时广大农民短时间内不能接受新的生产技术，不能及时有效地促进当地双低油菜的生产发展。

2.4 油菜籽加工技术滞后

由于巴东没有大型的油菜加工厂，均以小作坊加工为主，致使双低油菜生产工艺简单，不仅出油率低，而且产品质量不高，造成油料资源浪费，这样不仅不能体现双低油菜优势，反而变成了双低油菜的缺点。其次双低与常规油菜的收购价格未拉开，严重阻碍了双低油菜在当地的发展。

2.5 菜籽含油量偏低

油菜是菜籽的主要加工产品，菜籽的含油量一般在38%～44%，菜籽的大约80%的价值是通过榨取菜油体现的，含油量每提高一个百分点，相当于增产3～5个百分点，可为加工企业带来可观的经济效益[3-4]。在双低的基础上，提高菜籽的含油量是增加菜籽综合加工效益的有效途径。因此，培育和推广高含油量品种已是当务之急。

3 发展思路及建议

3.1 引进推广杂交双低品种

近几年，巴东引进的双低油菜品种，例如中油杂、华油杂等，这些油菜品种不但品质优良，而且平均单产也能增产10%以上。为了能够更好的促进双低油菜的发展和促进巴东油菜产业的发展，将继续引进新品种，首先保证选用的品种具有高产及长势旺盛的特点[5]，其次选用黄色菜籽品种，有可能提高菜籽的含油量[6]。

3.2 优化双低油菜生产技术

针对巴东油菜种植农户的调查显示：油菜生产的成本主要有肥料投入和农户用工两部分，占全部成本的80%以上。因此，有必要性针对油菜生产实行减工降本，减少田间用工数量，实现油菜高产、低成本、优化简单的栽培技术，如在全县范围内推广恩施硒油菜绿色高效生产技术。

3.3 调动农民生产积极性

俗话说：农民代表着农业的发展方向。发展双低油菜生产的关键在于农民，调动起农民对双低油菜种植的积极性，才能促進双低油菜的发展。目前，巴东油菜生产的现状是小规模种植，各家各户种植的油菜品种不一致，生产技术不统一，市场流通及加工不统一，在较大程度上制约着双低油菜产业持续、健康的发展。因此，必须发展大规模集中连片的油菜生产基地，同时与当地油菜加工龙头企业合作，一起参与油菜产业化经营，形成互惠互利的经济共同体。

3.4 加大科技投入成本

为加速巴东双低油菜产业的发展，必须加速油菜籽加工产品优质化进程。全面推广双低油菜品种、测土配方施肥、增施硼肥、病虫统防统治等技术，大力开展油菜机播（人工直播）、机收、免耕栽培、“一种双收”（油蔬两用）等高效栽培技术，不断加大科学技术投入，降低油菜生产成本，提高巴东县油菜籽品质，为全县油料加工企业提供充足的优质原料，促进油菜产业化发展，从而提高油菜产业综合效益[3]。

3.5 开发油菜的多用途

发展高端功能性油菜，目前国内学者先后进行的油蔬两用[7-8]、菜肥两用[9-10]、油菜薹专用品种筛选和栽培技术[11-12]及相关营养特性的研究，油菜薹的干物质量、可溶性固形物及总糖含量明显高于白菜薹。全方位挖掘油菜的油用、饲用、菜用、观赏和肥用等多重价值，对进一步提升油菜产业整体效益、增加农民收入有重要意义[13]。

参考文献：

[1] 农全东，杨永超，文和明. 双低油菜育种进展[J]. 安徽农业科学，2014，42（35）：12434-12436.

[2] 谢群山，王绘袆. 双低油菜高产栽培技术与提高油菜种植效益的措施[J]. 福建农业，2015（1）：62.

[3] 郭子平. 湖北省双低油菜产业发展现状与对策[J]. 湖北农业科学，2015，44（4）：4-7.

[4] 王艳君，赵洪潮，杜德志. 青海省油菜生产中存在的主要问题与对策[J]. 青海农林科技，2004（4）：41-43.

[5] 郭红霞. 双低油菜“一菜两用”高效栽培技术[J]. 江西农业，2017（4S）：4.

[6] 吴谋成，袁俊华. 双低油菜产业化开发的研究与建议[J]. 作物研究，2000，14（4）：1-4.

[7] 刘 丽. “油蔬两用”油菜品种筛选试验研究[J]. 南方农业，2016，10（7）：1-4.

[8] 邹珠妹，敖礼林. “菜、油两用”油菜丰产增效栽培技术[J]. 乡村科技，2016（8）：22-23.

[9] 惠荣奎，邓力超，范连益，等. 油肥1号薹—肥两用技术研究初探[J]. 湖南农业科学，2016（12）：29-31.

[10] 贺 刚. 成都地区甘蓝型油菜油、菜兼用栽培技术[J]. 长江蔬菜，2016（9）：47.

[11] 李洪菊，杨 芳，周家华，等. 不同播种期对油菜薹产量的影响[J]. 长江蔬菜，2016（12）：54-57.

[12] 宁代维，张丽琴. 专用型薹用油菜品种介绍及市场前景分析[J]. 长江蔬菜，2017（23）：20.

[13] 刘新红，邓力超，曲 亮，等. 油菜的多用途利用及产业发展建议[J]. 湖南农业科学，2018（5）：100-103.

（责任编辑：肖彦资）